Gratinatu arrautza beteak

Gratinatutako arrautza beteak prestatuko ditugu, goxoa den jaietako platera. Batzuetan ez dakigu zer prestatu, hainbat eguneko otorduak izaten dira eta beti ematen du gauza bera errepikatzen dugula. Bada, zerbait ezberdina, sinplea eta azkarra egin nahi baduzu, errezeta hau aproposa da, egun batetik bestera ere prestatu daitezke, zerbitzatu baino lehen gratinatzeko prest utzi.

Errezeta hau zaharra da, nolabait esateko, oporretan egiten zen amonaren errezeta, baina horrekin festarako plater on bat prestatu dezakegu, errezeta xume hau asko galdu da.

Gratinatu arrautza beteak
Egilea:
Errezeta mota: sarrerako
anoa: 4
Prestaketa denbora: 
Sukaldaritza denbora: 
Denbora osoa: 
Osagaiak
  • 6-8 arrautza
  • 1 Cebolla
  • 300 gr. haragi mistoa (behi, txerri)
  • 1 lata tomate frijituarekin
  • Oil
  • Salt
  • piper
  • 1 edalontzi handi bexamel
  • Gazta birrindua
Preparación
  1. Gratinatutako arrautza beteak prestatzeko, lehenik kazola bat jarriko dugu urarekin eta arrautzak, 10 minutuz prestatuko ditugu. Arrautzak hozten uzten direnean, erditik moztu, gorringoak kendu.
  2. Bestalde haragia prestatzen dugu. Tipula txikitu, zartagin bat jarri olio zorrotada on batekin, bero dagoenean tipula gehitzen dugu, kolorea hartzen hasten denean haragia gehitzen dugu. Kolore guztia hartu arte egosten dugu, gatza eta piperra botako dugu. Nahasten dugu eta tomate frijitua gehitzen dugu gure gustura utzi arte. Guztia elkarrekin egosten dugu 10 minutuz.
  3. Labeko ontzi batean arrautzak jartzen ditugu. Ondo betetzeko, zuri pixka bat kentzen dut, betetzeko leku gehiago egon dadin. Haragiari zuri zatiak eta gorringo batzuk jartzen dizkiot, irabiatu eta nahasten dugu.
  4. Bexamel bat prestatzen dugu,. Arrautza beteen iturria bexamel saltsarekin estali, gazta birrinduarekin estali, labean sartu 180 ºC-tan parrilla batekin arrautzak gorritu arte.
  5. Urrezta daudenean, atera eta zerbitzatu.

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.