Gazpatxoa ogiarekinUdan, plater hotzak soilik zopa hotzak eta gazpatxoak bezalakoak. Gazpatxoa Espainiako hegoaldeko errezeta tipikoa da, gaur egun herrialde osoan kontsumitzen bada ere. Edari freskagarria eta oso osasuntsua da, hasiberri gisa edo edari fresko gisa erabilgarria da.
Gazpatxoaren aldaera asko daudeAndaluziako zein tokitan prestatzen den modu batera edo bestera, batzuek ogia jartzen dute eta lodiagoa da, baina ona da.
Udako denboraldian ez du huts egiten hasiberri honek edo akonpainamenduak, freskoa eta prestatzeko erraza da. Bitaminaz eta mineralez josia, barazki gordinak jateko modu bikaina da.
Gazpatxoa ogiarekin
Egilea: Montse
Errezeta mota: sarrerakoa
anoa: 4
Prestaketa denbora:
Sukaldaritza denbora:
Denbora osoa:
Osagaiak
- 1 kilo tomate
- ½ pepino
- ½ piper berdea
- Bezperako 3-4 ogi xerra
- 2 baratxuri ale
- 1 ozpin zorrotz
- 1 olio zorrotada
- 1 koilarakada gatza
- Ur hotza
Preparación
- Gazpatxoa ogiarekin egiteko, lehenik eta behin tomateak ondo garbituko ditugu, tomateak zuritu eta txikitu.
- Pepinoa zuritu eta zatitan moztuko dugu
- Piper berdea garbituko dugu, zatitan zatituko dugu.
- Baratxuri aleak zuritu, erditik moztu eta erdiko atala kendu baratxuria geroago errepika ez dadin.
- Ogia xerra oso finetan ebakitzen dugu.
- Ontzi handi bat hartzen dugu, osagai guztiak jartzen ditugu, ur hotzaren erdia gehitzen dugu eta birrintzen dugu. Beharren arabera ur gehiago gehituko dugu. Purea arina egon beharko litzateke.
- Nuggets edo pikorrik aurkitzea gustatzen ez bazaizu, iragazki bat pasa dezakezu.
- Dena berriro katiluan sartuko dugu, olio, ozpin eta gatza zipriztinduko dugu.
- Berriro jotzen dugu, dastatzen dugu eta zuzentzen ari gara gustura utzi arte. Behar izanez gero ur gehiago gehituko dugu.
- Hozkailuan sartzen dugu jateko unea oso freskoa izan dadin.
- Oso hotza zerbitzatuko dugu. Ogi zati txikiekin, pepinoarekin, tomatearekin ... lagun dezakegu.