Azenario tarta gazta izoztuarekin

Aurkitu nahi izan nuen Azenario Tarta errezeta ezin hobea. Tarta tradizionala baino koherentzia lodiagoa eta belakiaren antzekoa prestatzeko moduan azenario tarta honek konkistatu nau eta egitea ere erraza da!

Postre gozo hau bere kabuz edo leuntzeko moduko batekin zerbitzatu daiteke. Kasu honetan a erabili dut gazta izoztea bai pastela betetzeko, bai estaltzeko. Modu sinplean egin nuen, baina aurkezpenean apur bat gehiago saia zaitezke, bizkotxo geruza gehiago gehituz edo fruta lehor batzuekin apainduz.

Osagaiak

8 lagunentzat:

• 300 g. Gari irina
• 150 g. azukre zuria
• 100 g. azukre beltza
• 230 ml. ekilore olioa
• 4 arrautzak
• 2 koilaratxo gozogintza hauts
• 2 koilaratxo soda
• 1 koilaratxo lurreko kanela
• 1 / 2 gatza tsp
• 250 g. azenario birrindua (gordina)
• 50 g. intxaur txikituak
• 50 g. mahaspasarekin

Gazta izozteko:

• 250 g. Philadelphia gazta
• 55 g. gurina
• 250 g. glas azukrea
• 1 koilaratxo banilla extract

elaborazio

Labea berotzen dugu 180 ºC-tan.

Hasi ginen irina bahetuz, legamia, bikarbonatoa eta kanela.

Beste ontzi batean arrautzak irabiatuko ditugu azukrearekin bolumena bikoiztu arte. Olioa gehitu eta jotzen jarraitu dena ondo integratu arte.

Ondoren, osagaiak integratzen ditugu, astiro-astiro bahetuta, zurezko koilara baten laguntzarekin. Azkenean azenario birrindua, intxaurrak eta mahaspasak eta irabiatu dena ondo integratu arte.

Estali moldearen hondoa pergamino paperarekin, koipeak aldeak bota eta orea bota. Fitxategian aurkezten dugu labea 1h inguru edo labana garbi atera arte. Horrela egin dezakezu edo orea banatu eta bi pastel egin (kontutan izan, orduan egosteko denbora erdia izango dela gutxi gorabehera).

Tarta labean dugun bitartean izozketa prestatzen dugu. Horretarako, irabiatu gurina minutu batzuetan giro tenperaturan, eta gehitu gazta eta banilla estraktua. Jotzen jarraitzen dugu azukre glasea gehitzen dugun bitartean masa homogeneoa lortu arte. Hozkailuan gordetzen dugu.

Tarta prestatu ondoren, hozten utziko ditugu, desmoldatu eta ireki egiten dugu erditik.

Besterik da pastela eraiki. Bizkotxoren lehen geruza platerean jarriko dugu eta izozteekin estaliko dugu. Bigarren geruza jarriko dugu eta pastel osoa izoztuz estaliko dugu espatula baten laguntzaz. Hozkailuan gordetzen dugu kontsumitzen dugun unera arte. Egun batetik bestera askoz ere aberatsagoa da!

oharrak

Ikusgarriagoa izatea nahi baduzu, prestatu bi pastel adierazitako orearekin eta ireki biak erditik. Horrela izango duzu tarta koloretsuena lau solairukoa. Bete solairu bakoitza izoztuta eta marraztu xehetasun batzuk goiko aldean pastelarekin.

Nola egin gurinik gabeko gazta izoztea

Zerbaitengatik gurina nahi ez baduzu edo ezin baduzu, ez kezkatu. Errezeta kontuetan, beti aldatu dezakegu osagai bitxia plater berdinak eta familia osoarentzako. Horregatik jakin nahi baduzu gazta izozteak nola egin gurinik gabe, erakusten dizugu.

Osagaiak

• 250 gr. Gazta krema
• 350 ml. esnegaina
• 200 gr azukre glas
• bainila koilaratxo bat

Preparación

Krema irabiatu beharko duzu, azukrearekin eta bainilarekin. Gogoratu beti krema zenbat eta hotzagoa izan, orduan eta emaitza hobea ez duela emango errezetak. Ondo integratuta daudenean, gazta esnegaina gehitzeko unea izango da. Berriro ere, jotzen jarraitu beharko duzu   koherentzia nahiko krematsua. Oso erraza da eta gurinik gabea! Kasu honetan, esnegaina edo izenarekin ere ezaguna da esne krema.

Bestalde, gazta zapore zertxobait biziagoa eman nahi badiozu, 250 gr gehitu ditzakezu. de mascarpone gazta, goian aipatu ditugun osagai berberez gain. Soberakinik baduzu, hozkailuan itxitako ontzi batean gorde dezakezu. Dudarik gabe, gazta zaleentzako beste aukerarik goxoena da. Orain, errezeta batekin edo bestearekin, apaindu ditzakezu zure opilak edo zure pastelentzako betegarri gozoena egin dezakezu. Ziur arrakasta izango duzula!

Gustatu bazaizu, hona hemen beste errezeta bat, gazta pastela azenarioekin eta hirugiharrarekin:

Lotutako artikulua:

Azenarioa eta gazta tarta, zaporeen nahasketa bikaina

Errezetari buruzko informazio gehiago

Prestatzeko denbora 30 minutu

Egosteko denbora 1 ordu

Total time 1 ordu eta 45 minutu

Kilokaloria zerbitzatu bakoitzeko 390