Arroza Txantreloekin

Arroza Txantreloekin

Txantrela perretxiko jangarria da, artadi edo haritzen ondoan aurkitzen dena eta eremu geografikoaren arabera izen desberdinak hartzen dituena. Kolore distiratsua du ezaugarri, prestatzeko osagai bikaina da gisatuak, kazolak eta saltsak. Eta arroza hau bezalako arroza ere badaukazu txintriluekin.

Chanterelle denboraldia Espainian udaberrian eta udazkenean izaten da. Gaur egun merkatuan aurki ditzakezu nahiko arrazoizko prezioetan. Ez duzu asko beharko arroz hau lau lagunentzako prestatzeko; kilo erdiarekin nahikoa izango duzu.

Arroz honetan eskuzabala izan behar duzu perretxiko kantitatearekin. Gainera, honezkero guztiok behin baino gehiagotan egiaztatuko duzue nola gutxitzen diren perretxikoak egosi ondoren. Na geratzen dira, nire amak esango zuena. Arroz honen gainerako osagaiak oso sinpleak dira: tipula, porrua, piper gorria eta tomatea. Prestatzen hasiko al gara?

Errezeta

Arroza Txantreloekin
Txantrelak dituen arroz hau prestatzeko erraza eta azkarra da. Asteburuko familia bazkarirako ezin hobea.
Egilea:
Errezeta mota: rices
anoa: 4
Prestaketa denbora: 
Sukaldaritza denbora: 
Denbora osoa: 
Osagaiak
  • 3 koilarakada olio
  • 1 tipula handi
  • 2 porru
  • ½ piper gorria
  • Gatza eta piperra
  • 400 g. Txantreloak
  • 2 katilu arroz
  • 2-3 koilarakada tomate xehatuarekin
  • Janari koloratzaile pixka bat (aukerakoa)
  • 6 edalontzi irakiten oilasko salda
Preparación
  1. Txikitu tipula, porrua eta piperra, fin-fin txikituta eta gatz pixka batekin frijitu eta piperra kazola batean 3 koilarakada oliorekin 10 minutuz.
  2. Ondoren Txantrelak gehitu eta frijitu pare bat minutuz arroza gehitu aurretik.
  3. Arrozari buelta batzuk ematen dizkiogu eta berehala tomatea, koloratzailea eta egositako oilasko salda gehitu eta nahasten ditugu.
  4. Tapa jarri dugu eta egosi 6 minutu su ertainean. Ondoren, sua jaisten dugu irakiten mantenduz eta estali gabe egosten dugu 10 minutu gehiagoz.
  5. 10 minutu igaro ondoren sua itzali dugu, Kazola kendu eta arroza zapi batekin estaliko dugu 5 minutuz atseden dezan.
  6. Arroza zerbitzatzen dugu txantrellekin. Hondakinen bat baduzu, hozkailuan gorde dezakezu ontzi hermetiko batean bi egunez.

 


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.