Arroza oilaskoarekin eta txipiroiekin

Haiek bezala galderak edo kroketak, arroz batek hozkailuan askatuta dauden osagai horiek aprobetxatzeko aukera ematen digu. Nire kasuan oilaskoaren bi atzeko aldeak eta txipiroiak ziren; bi osagaiekin hau egin nuen uzta errezeta, sinplea baina oso goxoa.

Bada oilasko arroz tradizionala Barazki eta txipiroiak ere gehitu genituen, emaitza hobetu besterik ezin zen egin. 45 minutu eskasetan egindako arroz lehor hau asteburuetarako proposamen bikaina da. Familia osoari gustatuko zaio, ziurtatzen dizut. Aberatsagoa izango da hegazti saldarekin egiten baduzu; baina ura erabil dezakezu zaildu nahi ez baduzu. Lortuko al dugu horretara?

Osagaiak

4 lagunentzako

• 200 g arroz
• 1/2 tipula
• 1 piper berdea
• 1/2 piper gorria
• 1 baratxuri ale
• 2 oilasko atzeko aldeak, xerratan eta garbituak
• 150 g txipiroiak (edo eraztunak)
• 2 koilarakada tomate pasta
• 500 ml. hegazti salda
• Azafraia hari batzuk
• Oliba olioa
• Salt

elaborazio

Tipula, piperra eta baratxuria txikitzen hasiko gara. Kazola baxu batean olio pixka bat jarriko dugu eta salteatu minutu batzuetan, horrek ez du kolorerik hartzea lortzen.

Oilaskoa gehitzen dugu ondu eta egosi gorritu arte. Ondoren, txipiroiak eta tomate kontzentratua gehituko ditugu, nahastea nahastuz eta egosiz minutu batzuetan, tomatea murriztu dadin arroza gehitu aurretik.

Gehitu arroza eta azafrana eta irabiatu ondo minutu pare batez salda gehitu aurretik. Gehitu salda, beroa, eta egosi 18 minutu inguru, lehenengo su bizian eta gero leunago.

Arroza egosten amaitutakoan utzi atseden hartzen suaren gainean eta zapi batez estalita beste bi minutuz.

Informazio gehiago- Espinakak, perretxikoak eta urdaiazpiko quiche, Oilasko kroketak kontsomearen izterrak aprobetxatzeko

Errezetari buruzko informazio gehiago

Prestatzeko denbora 10 minutu

Egosteko denbora 30 minutu

Total time 40 minutu

Kilokaloria zerbitzatu bakoitzeko 320