Torrada ardo beltzarekin, Aste Santuan kontsumitzen den gozo oso ezaguna. Torrijak egun batzuetako ogia aprobetxatzean, esnetik eta arrautzatik pasatzean eta frijitzean datza, oso onak eta mamitsuak dira.
Ohikoak esnearen eta kanelarenak dira eta baita ardo beltzarenak ere. Orain modu eta zapore ugaritan eginda daude, baina nola egiten diren ere, torrijak oso onak dira eta postreak egiteko aproposak dira.
Torrada ardo beltzarekin
Egilea: Montse
Errezeta mota: postrea
anoa: 6
Prestaketa denbora:
Sukaldaritza denbora:
Denbora osoa:
Osagaiak
- Torrijasentzako ogi 1 (bezperako hobea)
- 3-4 arrautza
- 1 limoi azala
- 1 litro ardo beltz
- Kanela 1 makila
- 1-2 koilarakada kanela ehotuta
- 250 gr. azukrea
- 1 edalontzi txiki ur
- Ekilore olio baso handi bat
Preparación
- Torrijak ardo beltzarekin egiteko, lehenik eta behin, ardo beltza jarriko dugu kanela makilarekin, limoi azal zati bat, 100 gr. azukre eta ur baso txiki bat.
- Utzi 15 minutu inguru egosten su ertain-altuan, itzali eta utzi hozten.
- Arrautzak plater zabal batean jartzen ditugu, beste batean ardo beltza.
- 2 cm inguruko ogi xerrak ebakitzen ditugu, ardo beltzean sartzen ditugu, beratzen uzten ditugu ondo busti arte.
- Plater batean gainerako azukrea eta kanela hauts apur bat jarriko ditugu.
- Olio askorekin zartagina jartzen dugu berotzeko, torrijak frijitzen hasiko garenean.
- Ardoari kontu handiz kenduko dizkiogu, arrautzatik pasatuko ditugu eta zartaginean frijituko ditugu, utziko ditugu bi aldeetatik gorritu arte.
- Atera egingo ditugu, plater batean jarriko ditugu sukaldeko paperarekin edukitzeko, olioa xurgatu dezaten.
- Ondoren, azukrea eta kanela pasatuko ditugu eta prest egongo dira