Campero, Cadizko mendilerroetako herrietako gosari tipikoa

Campero, Andaluziako gosaria

Herri bakoitzean gastronomia tradizionala dago eta bertan plater bakoitzak inguruko zapore berezia du. Hori dela eta, gaur ekarri dut hau Campero gosaria Cadizko mendilerroan tipikoa; oliba olioa, urdaiazpiko serranoa eta tomate gorri ona bezalako zaporeak nahasten dira.

Gosaria eguneko otordu garrantzitsuena da, horregatik, energia eta aberastasun handiko elikagaiekin joan behar dute lan eta ariketa fisikoa egiteko. Herriko gosari honekin batera Mediterraneoko dieta pisuan geure burua ez gainditzeko.

Osagaiak

  • Magdalenak.
  • Urdaiazpiko serranoa.
  • Oliba olioa
  • Salt.
  • Tomateak.
  • Gazta xerratan.

Preparación

Herriko gosari tipikoa egiteko, lehenik eta behin egin beharko dugu produktua erosi. Beraz, familiako kideren bat baduzu bisitatzera etortzen direnean edo bidaiara zoazenean, erosi eta probatu liluratuko zaituen errezeta hau. Muffins oso tipikoak dira herrietan eta, beraz, gosarietan.

Lehenik eta behin egin behar dugu saltsa edo purea tomatearekin. Hainbat lekutan, saltsa hau beraiek ere egiten duten salmorejo ehotearen produktua da. Hala ere, beste herri batzuetan tomate txikitua zatitan jarri eta gatz apur batekin xehatu besterik ez dute egiten. Koherentzia gehiago eman nahi badiozu, ogi zaharkitu bat gehi dezakezu.

Campero, Andaluziako gosaria

Ondoren, urdaiazpiko xerrak biak koipeztatutako paperaz estalitako labeko bi plateren artean jartzen dira, lehortu daitezen eta urdaiazpiko kurruskaria.

Campero, Andaluziako gosaria

Orain, osagai guztiak prestatuta daudela plaka muntatu. Magdalena txigorgailu batean edo plantxan berotuko dugu. Hobeto gustatzen zait plantxan osagaiak pixkanaka gehitzea. Magdalena bi aldeetatik zertxobait urreztatuta dagoela ikustean, erdialdean irekiko dugu eta plantxan itzuliko dugu oso su baxuan.

Campero, Andaluziako gosaria

Magdalenaren zati baten oinarrian oliba olio zorrotada bat jarriko dugu. Horren gainean urdaiazpiko kurruskariaren xerrak jarriko ditugu, tomate saltsa edo salmorejo apur bat eta, azkenik, gazta xerra. Pixka bat urtzen utziko dugu, plater batera kenduko dugu, magdalenaren beste zatia gainean eta voila jarriko dugu, honetaz gozatzeko landa gosaria Tradizionala.

Informazio gehiago - Salmorejo

Errezetari buruzko informazio gehiago

Prestatzeko denbora

Egosteko denbora

Total time

Kilokaloria zerbitzatu bakoitzeko 268

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.