Veiseliha kastmes

Veiseliha kastmes

Keel on liha, mille tarbimine on kultuuriti väga erinev. Nagu kõigi rupsi mõistesse kuuluvate osade puhul, on ka neid, kes küpsetavad seda regulaarselt, ja neid, kes väldivad. Olen esimeste seas; keel kastmes Seda on alati kodus keedetud ja see on traditsiooniline roog, mida hindan väga.

Keel on a väga õrn liha ning seetõttu väga sobiv nii lastele kui ka täiskasvanutele; kõigile neile, kellel võib närimisega raskusi olla. Koos hispaania kaste - fantastiline lisand paljudele roogadele - sellest saab kogu perele sobiv maius. Samuti on selle kasuks veel üks tegur, saate seda külmkapis hoida ja maitsta kuni kaks päeva hiljem, ilma et see oleks raske.

Koostis

  • 1 veiseliha keel
  • 1 zanahoria
  • 1 Cebolla
  • 1 porrulauk
  • 1 loorberileht
  • Sool
  • 1 muna
  • Jahu katteks

Kaste:

  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 rohelist paprikat
  • 1 küps tomat
  • 1 klaas valget veini
  • Keele keetmiseks 1 klaas puljongit
  • 1/2 supilusikatäit chorizo ​​pipra liha
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Sool
  • Pipar

Veiseliha keel

väljatöötamine

Peseme keelt ja panime selle suurde köögiviljade ja vähese soolaga pajaroa. Kata veega ja keeda umbes 2 tundi või kuni see on pehme.

Me paneme keele välja ja laseme tal naha eemaldamiseks ja lõika see fileedeks umbes 2 cm. paks. Puljong, kurname selle ära, et seda hiljem kasutada.

Valmistame kastme. Selleks hakitakse sibul, roheline pipar, punane pipar ja porgand ning hautatakse praepannil koos korraliku tilgakese õliga pehmeks. Seejärel lisatakse tomat, kooritakse ja tükeldatakse ning keedetakse paar minutit. Seejärel valatakse valge vein sisse ja lastakse alkoholil aurustuda. Lõpuks lisage puljong, sool, pipar ja chorizo ​​ning keetke vähemalt 15 minutit. Kui see aeg on möödas, purustatakse sool ja vajadusel puhastatakse.

Me taigna filee keele jahu ja munaga möödumist ning tutvustame neid kastmes. Lasime maitsetel integreeruda ja kaste on seondunud, pannes savipoti 15 minutiks tulele.

Arveid

Keelt saab küpsetada kiirkeedupotis, see säästab palju aega.

Rohkem informatsiooni -Veiseliha lihapallid Hispaania kastmes

Lisateave retsepti kohta

Veiseliha kastmes

Aeg kokku

Kilokalorid portsjoni kohta 350

Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.