Tuunikalad koos küüslauguga

Kas soovite süüa teha tuunikala seljatükid? Tuunikala on sinine kala, mis on kõrge valgusisalduse tõttu väga toitev, rohkesti kaltsiumi, vitamiine ja oomega 3 rasvhappeid See on väga maitsev toit, mis on pakkunud palju maitsvaid retsepte. Täna valmistame valge veiniga küüslauguga tuunikõlad.

Ettevalmistamise aeg: 15 minutit

Koostis

Need on koostisosad, mille peate koguma, et valmistada portsjon 3 või 4 inimesele:

• 4 tuunikala
• 1 sidruni
• 6 hakitud küüslauguküünt
• 1 klaas valget veini
• hakitud petersell
• 1 tl sinepi.
• sool, pipar, oliiviõli

Ettevalmistus

Asetame seljatükid nelja supilusikatäis oliiviõliga kastrulisse pruuniks.

Kui need on mõlemalt poolt kuldsed, maitsesta ja lisa hakitud küüslauk koos veiniga, poole sidruni mahl ja sinep.

Tõsta mõõdukal kuumusel, kuni kaste hakkab paksenema, ja lisa hakitud petersell.

Küüslaugu hakkimise asemel võite selle lõigata õhukesteks viiludeks. Kaunista sidrunikiiludega. Selle roa heaks lisandiks on keedetud või kartulipuder.

Tuunikala on üks enim tarbitavaid kalu. Mõnikord võtame seda konserveeritud ja teistes värskelt. Kahtlemata on see viimane võimalus enam kui täiuslik, et saaksite valmistada erinevat tüüpi retsepte. Sellel on Omega-3 rasvhapped kuid lisaks hoiab see ära teatud südame-veresoonkonna haigused, samal ajal kaitseb meie aju. Kas vajate selle tarbimiseks rohkem põhjuseid? Siin on veel retseptid tuunikala seljast, kui olete soovinud rohkem.

Isla Cristina tuunikala küüslauguga

Üks peamisi püügipiirkondi, kui räägime tuunikalast, on Isla Cristina. Selle Huelva valla põhitegevus on kalapüük. Seega on võimalik saada turu parimaid tooteid. Kuigi tuunikala saab valmistada mitmel viisil, on tuunikala küüslauguga Isla Cristinalt see on üks tuntumaid ja kuulsamaid.

Koostis:

• Pool kilo tuunikala (kui saate valida, ei midagi sellist, mis on osa nimega Tarantelo. Kolmnurkse kujuga tükk, mis tuunil on. See asub seljaosast väga lähedal ja enne nn valget saba).
• Pool klaasi äädikat
• Kaks küüslauguküünt
• Oliiviõli
• Köömned
• Sool ja pipar

Ettevalmistus:

Kõigepealt tuleb tuunikala küpsetada vee, soola ja äädikaga. Kui see on keedetud, eemaldate selle ja lõigake tükkideks või viiludeks. Vahepeal peate küüslaugu koos köömnetega puderdama. Võite lisada veel ühe supilusikatäie äädikat. Nüüd peate maitsesta iga tuunikala ja viige see läbi küüslaugu ja köömne segu. Need pannakse anumasse ja valatakse neile õli, kuni iga tükk on korralikult kaetud. Lõpuks peate laskma tal järgmise päevani puhata ja serveerida külmalt.

Külma küüslaugu tuunikala retsept

Koostis:

• Pool kilo tuunikala
• XNUMX/XNUMX sidrunimahla
• 4 hakitud küüslauguküünt
• Loorber
• Küüned
• Näputäis pipart
• Sool
• Petersell
• Oliiviõli

Ettevalmistus:

Paneme tulele poti veega, sidrunimahla, soolaga, samuti nelkide ja loorberilehtedega. Just siis, kui see keema hakkab, peame lisama tuunikala. Jätame selle umbes 12 minutiks. Kui see aeg on möödas, eemaldame selle tulelt ja laseme läbi külma vee.

Nüüd on aeg tuunikala maitsestada ja alusele asetada. Teiselt poolt segame küüslauku ja peterselli. On aeg minna lõigates meie tuunikala õhukesteks viiludeks.

Paneme need suurde anumasse. Neil lisame küüslaugu ja peterselli segu, et peal oleks veel kihti tuunikala. Lõpuks lisame selle katmiseks õli. Samamoodi nagu eelmises retseptis, peame laskma külmkapis puhata. Selleks pole midagi sellist, nagu teeks seda alati eelmisel päeval. Loomulikult serveeritakse seda külmalt.

Grillitud küüslaugu tuunikala 

Koostis:

• Tuunikala praed
• 4 küüslauguküünt
• Petersell
• Oliiviõli
• Sool

Ettevalmistus:

Kõigepealt peame küüslauguküüned väga peeneks hakkima. Segame need peterselliga, ka hästi hakitud. Lisage veidi oliiviõli ja reserveerige. Kuumutame küpsetusplaati, kus kavatseme oma tuunikala praade valmistada.

Lisame veidi õli ja asetame filee. Lisame neile veidi soola ja jätame umbes 4 minutiks mõlemale küljele. Asetame need kandikule ja lisame paar supilusikatäit kastet, mille olime teinud küüslaugu, peterselli ja õliga.

¡Kiire ja väga maitsev roog nagu grillitud küüslaugu tuunikala!.

Kui teile meeldib tuunikala sama palju kui meile, proovige seda tomatikastmega 😉:

Seotud artikkel:

Tuunikala tomatikastmega