Üks minu selle aasta eesmärke, on proovida ja leida tervislikke retsepte. Nagu te võite ette kujutada, on minu üks kirgi kokkamine ja konkreetselt küpsetamine. Õnneks on tänapäeval palju erinevaid tervislikke tooteid ja mitmesuguseid võimalusi tervislikumaks valmistamiseks, aeg-ajalt magustoidust või magusast loobumata.
Ja selles toitumise parandamise püüdluses Olen selle maasika kaerakoogi otsa komistanud. Kuigi pean ütlema, et olen retsepti oma maitse järgi muutnud, kuna algne versioon on täiesti vegan. Tulemuseks on mahlane tervislik kook, mis sobib ideaalselt aeg-ajalt suupisteks. Kui teile ei meeldi maasikad liiga palju või soovite seda kooki väljaspool hooaega valmistada, võite kasutada mis tahes muid puuvilju, näiteks mustikaid, punaseid marju või mis tahes tsitrusvilju. Ilma pikema jututa jõuame kööki!
- 200 g kaerahelbed
- 2 muna L
- 1 looduslik jogurt
- 80 ml piima
- apelsini mahl
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- 4 supilusikatäit fariinsuhkrut
- Maitseks 2 spl steviat või magusainet
- 100 gr maasikaid
- Enne alustamist soojendame kooki taigna ettevalmistamise ajal ahju 180 kraadini.
- Kõigepealt segame märjad koostisosad kaussi.
- Panime kaks muna ja lisame fariinsuhkru, jogurti ja piima ning segame nii, et suhkur lahustub hästi.
- Seejärel lisame apelsini mahla, teelusikatäie vaniljeessentsi ja stevia ehk magusaine.
- Kui soovite, et kook oleks magusam, võite varieerida nii fariinsuhkru kui ka magusaine koguseid või lisada magusama tulemuse saamiseks valget suhkrut.
- Segame koostisosad hästi, kuni saame kerge kreemi.
- Nüüd lisame kuivad koostisosad.
- Kaerajahu sõelumiseks kasutame kurnat ja vältime nii tükke.
- Lisame ka pärmi ja segame, kuni saadakse ühtlane tainas.
- Kui see on liiga vedel või paks, võite lisada veel jahu või rohkem piima, kuni saate soovitud tekstuuri.
- Valmistame rasvakindla paberiga vormi ja lisame pool segust.
- Maasikad puhastame hästi ja lõigame viiludeks.
- Pooled maasikad panime koogitaignale ja katame ülejäänud seguga.
- Lõpuks paneme ülejäänud maasikad koogi peale.
- Küpsetame umbes 40 minutit 180 kraadi juures.
Ma proovin seda. Aitäh