Pirukas pecorino juustuga, rohke maitsega kook. Juustu intensiivse maitse ja karamelli magususe kontrastsus muudab selle originaalseks ja väga heaks koogiks ning koos mõne pähkliga on see suurepärane.
Juustukoogid on minu nõrkus, ma armastan neid ja mulle meeldib alati uusi retsepte proovida, see on üks neist, mis mulle kõige rohkem meeldib. Maitsev kook ja suurepäraste maitsete kombinatsioon, kui teile meeldib juust, siis see kook meeldib teile.
See on ka väga lihtne ja sisaldab vähe koostisosi.
Teile meeldib see kindlasti.
Pirukas pecorino juustuga
Autor: Montse Morote
Retsepti tüüp: Magustoidud
Portsjonid: 6
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 150 gr. riivitud poolküpsetatud lambajuust
- Vedelik kommid
- 5 spl suhkrut
- 4 munad
- ½ liitrit vahukoort
- Pähklid
Ettevalmistus
- Keerame ahju 180 kraadini ja paneme selle soojendamiseks aluse vähese veega, sellesse salve paneme vormi, kuhu juustukook läheb, teeme selle bain-marie 'sse.
- Paneme karamelli vormi põhja, levime hästi ümberringi.
- Valmistame koostisosad ette.
- Kausis lööme munad suhkruga vahule.
- Lisame värskelt riivitud juustu, et see ei kaotaks maitset, segame seda hästi ja laseme segistist veidi mööda, kui te ei soovi juustutükke leida.
- Lõpuks lisame koore, segame kõik hästi ja paneme selle vormi, kuhu oleme karamelli pannud.
- Tutvustame vormi salves, mis meil on kuuma veega ahjus.
- Küpseta ahjus bain-marie's 30–40 minutit, kuni nõel tuleb keskelt klõpsates puhas välja.
- Kui see on, võtame selle ahjust välja.
- Ootame selle jahtumist, kaunistame kreeka pähklitega ja kui teile meeldib veel veidi karamelli.
- Ja söömiseks valmis !!!