Täna valmistame spetsiaalse Roqueforti juustuga täidetud koogi. Sa julged?
Koostis:
2 pascualina tapast
80 g roqueforti
60 g võid
1 väike sibul riivis
peeneks hakitud selleripulk
150 g peekonit
200 g rasket koort
3 munad
1 spl riivjuustu
Ettevalmistus:
Uputage sibul ja seller uuesti võisse, jätkake, kuni need on pehmed, eemaldage ja lisage kahvliga hästi visatud Roqueforti juust, lahtiklopitud munad, piimakreem ning vajadusel maitsestage soola ja pipraga.
Lõika nüüd peekon ribadeks ja kata sellega koogi põhi ning lisa siis kõik ülejäänud koostisosad, küpseta ahjus, kuni tainas on kuldpruun ja täidis on kindel.
Mulle meeldiks teada, kuidas tehakse traditsioonilisi PAELLAid, mis merepisikutega tulevad. -
TÄNU
MARIO CESAR.
LA RIOJA- ARGENTIINA