Koostis:
200g jahu
2 spl magusat valget veini
100g männipähkleid
1 sidrun (riivitud koor)
2 dl vanilli essentsi
30dl piima
3 munad
100 g võid
100g suhkrut
1 näputäis soola
1 spl jahu
1 muna
Suhkruklaas
Töötamine:
Sõelu jahu ja sega tükkidena suhkru, soola, sidrunikoore, muna, või ja veiniga. Segage kätega, moodustage pall ja asetage riidega kaetud külmkapis 30 minutiks. Määrige ja jahutage 25 cm läbimõõduga vorm, rullige tainas lahti, torgake kahvliga läbi, katke rasvapaberiga ja pange veidi kuivatatud kikerherned.
Küpseta 30 minutit 200 ° C juures.
Vahepeal valmistage koor. Vahusta munakollased suhkruga, kuni saad vahutava koore, lisa jahu ja vanill. Lisa keev piim. Pange kõik tulele ja segage puulusikaga. Keemise korral vähendage tulekahju ja keetke minut.
Võtke kook ahjust välja, eemaldage need ja valage koor, asetage piiniapähklid peal. Küpseta 15 minutit.
Võtke ahjust välja ja piserdage tuhksuhkruga