Kodus on iga šokolaadi sisaldav magustoit garanteeritud edu. Seda šokolaadikookKuidas saaks teisiti olla, meeldis väga. Tihe ja intensiivse maitsega on see vastupandamatu kõigile meiesugustele šokolaadisõpradele. Kas julgete proovida?
See šokolaadikook oli liiga kaua oodanud minu ülesandeloendis ja nüüd mõtlen, miks? See säilib külmkapis väga hästi, kuigi ma isiklikult eelistan seda toatemperatuuril, kusjuures ganache on veidi "sulanud", nii et proovin alati mõni minut enne seda eemaldada. Väikeste portsjonitena, nii et see pole raske, on see üsna kiusatus.
Jahuta šokolaadikook
Jahuvaba šokolaadikook, mille täna valmistame, on tihe ja intensiivse šokolaadimaitsega. Vastupandamatu magustoit.
Autor: Maria
Retsepti tüüp: Magustoit
Portsjonid: 10
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
Tordi jaoks
- 115g. võid
- 237 ml. tumeda šokolaadi laastud
- 170 g. suhkrut
- 1 tl lahustuvat kohvi
- 1 tl vaniljeekstrakti
- ½ tl soola
- 3 suurt muna
- 60g. magustamata kakaopulber
Ganache jaoks
- 120 ml. vahukoor
- 100 g. tumeda šokolaadi laastud
- Kakaopulber tolmu tekitamiseks
Ettevalmistus
- Eelsoojendame ahju temperatuuril 190 ° C. Määrige ja vooderdage 20 cm vormi põhi. läbimõõduga rasvakindla paberiga.
- Bain-marie kausis sulatame või ja šokolaad, aeg-ajalt pulbriga segades homogeniseerimiseks.
- Lisame suhkru, kohvi ja vanilje ning segage, kuni see on ideaalselt ühendatud.
- Pärast lisame munad ükshaaval, peksmise järel iga lisamise järel.
- Lõpuks lisame kaka ja segame uuesti.
- Valame segu vormi, silume pinda ja küpseta 25-35 minutit, või kuni koogi peale tekib õhuke koorik. Võtke see välja, laske paar minutit jahtuda ja seejärel keerake see restil lahti.
- Jahtudes valmistame ganache. Selleks sulatame šokolaadi mikrolaineahju abil kausis, soojendame kreemi potis madalal kuumusel ja vahetult enne keema hakkamist lisame šokolaadi ja laseme sellel 5 minutit puhata. Katkestage kuumus, peksake, kuni segu on ühtlane.
- Lasime sellel veidi jahtuda ja jaotame pinnale koogist juba külm.
- Kui me tahame seda kohe pärast katsetada, puista peale kakaod. Kui ei, siis reserveerime selle külmkappi.