Kana tajine oliividega, traditsiooniline araabia retsept
Siin olete jälle mind, kuid seekord tulen retseptiga teisest maailma otsast. Oleme juba teisi aegu näinud mis on tadžiinSee on savist anum, kus kõik aurutatakse väga madalal kuumusel, säilitades paremini toidu toitained ja andes kõigele väga rikkaliku maitse.
see kana tagine Tänapäeval teile toodud oliividega pakutakse seda tavaliselt külaliste saabumisel Marokos, see on väga lihtne ja maitsev, parim on see, et need, kes ei tea araabia gastronoomiat, avaldavad muljet ja tunnevad rõõmu, sest see pole tüüpiline retsept vürtsidega, millest me nii mõnigi kord taganeme, nende maitse on väga mahe. Te teate juba, et kui teil pole tadžiini, saate selle potis valmistada, järgides samu samme.
Koostis
- 1 kana, hakitud
- Rohelised ja mustad oliivid
- 2 küüslauguküünt
- 1 Cebolla
- Petersell
- Kurkumi teelusikatäis
- Tl magusat pipart
- Sool
- Pipar
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- Pool sidrunist confit (võite selle asendada poole sidruni mahlaga)
väljatöötamine
Esimene asi, mida me kavatseme teha, on kana hästi puhastada ja asetada see oliiviõli, kooritud ja purustatud küüslauguküünte, peeneks hakitud sibula, peeneks hakitud peterselli, kurkum., magus paprika, sool, pipar ja neljaks lõigatud sidrun.
Sega korralikult läbi ja lase kana vähemalt pool tundi marineeruda. Seejärel asetame selle vähese veega tadžiini ja lisame oliivid. Küpsetame madalal kuumusel, kuni kana on valmis ja kaste on meie maitse järgi vähenenud. Serveeri krõpsude või salatiga.
Tohutu isu!
Rohkem informatsiooni - Tadžiin, mis see on ja kuidas seda kasutamiseks ette valmistada
Lisateave retsepti kohta
Ettevalmistusaeg
Söögitegemise aeg
Aeg kokku
Kilokalorid portsjoni kohta 800
Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.