Suvikõrvitsa omletid Need sobivad ideaalselt paljude roogade kõrvale, kõige pisematele on need suurepärane võimalus köögiviljade söömiseks. Omletid on väga õrnad ja mahlased, õhtusöögiks sobivad ideaalselt.
Neid saab valmistada koos teiste juurviljadega nagu porgand, seened, võib teha ka kalaga, lihaga... Aga suvikõrvits sobib sellele väga hästi.
Nendes tortillades on küüslauk ja petersell, aga saab ka ilma, on inimesi, kellele küüslauk ei maitse. Singitükkidega võid kokku segada ka erinevaid köögivilju, näiteks suvikõrvitsat ja porgandit. Väikesi omlette võid teha aperitiiviks või lisandiks, neid saab teha ka suuremaid, näiteks tortillasid.
- 2 suvikõrvitsat
- 2 munad
- 2 supilusikatäit jahu
- 1-2 küüslauguküünt
- 1 peotäis peterselli
- 1 tl pärmi
- 1 näputäis soola
- Suvikõrvitsaomlettide valmistamiseks peseme esmalt suvikõrvitsad, riivime või lõikame väga õhukesteks ribadeks. Võite naha eemaldada või jätta. Broneerisime.
- Panime kaussi lahtiklopitud munad, jahu, näpuotsatäie soola ja pärmi. Segame kõik hästi.
- Haki küüslauk ja haki petersell, lisa eelmisele segule.
- Lisame segule suvikõrvitsa ja segame väga hästi, et kõik koostisosad ühtlustaksid. Lasime umbes 30 minutit külmikus seista.
- Panime rohke õliga panni kuumenema, kui see on kuum, lisame lusikaga portsjonid suvikõrvitsatainast.
- Lasime ühelt ja siis teiselt poolt pruuniks.
- Meil on taldrik köögipaberiga, pannkoogid lisame siis, kui need pannilt välja tulevad, et neist üleliigne õli välja eralduks.
- Kui see on valmis, serveerime kohe väga kuumalt.