Spinat ja juustukroketid. Rikas ja kergesti valmistatav. Kroketid on väga populaarsed, neid saab teha mida iganes soovite, ära kasutage jääke, liha, seeni, köögivilju.
Pakun täna välja spinati ja juustu, mis sobivad ideaalselt köögiviljade tutvustamiseks.
Kroketid on natuke vaevarikkad, kuid see on seda väärt, saame ka seda ära kasutada ja rohkem kogust valmistada ning külmutada.
Spinat ja juustukroketid
Autor: montse
Retsepti tüüp: Köögiviljad
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 200 gr. spinat
- ½ sibul
- 30 gr. juust maitse järgi
- 40 gr. jahu
- 50 gr. võid
- 500 ml. piim
- Muskaatpähkel
- Sool
- 2 munad
- 150 gr. riivsai
- Aceite
Ettevalmistus
- Spinaadi ja juustukrokettide valmistamiseks pestakse kõigepealt spinat, sibul lõigatakse väikesteks tükkideks.
- Panime pannile vähese õliga, lisame sibula, laseme keskmisel kuumusel poogida, kui pošeeritakse, lisame spinati, hautame seda paar minutit koos.
- Lisame sellele segule võid, lisame jahu ja segame selle ning laseme kõigega veidi küpseda.
- Piima soojendame mikrolaineahjus või kastrulis.
- Kui jahu on olemas, lisame piima, paneme natuke ja segame, segame.
- Lisame veel natuke piima, segame. Poole toiduvalmistamise ajal lisame riivjuustu, natuke muskaatpähklit ja soola, maitseme.
- Jätkame piima lisamist ja nii edasi, kuni meil on pannilt tainas.
- Anname taina allikale ja laseme jahtuda. Kui jätame selle üleöö, parem.
- Panime lahtiklopitud munad taldrikule ja riivsaia teisele.
- Panime pannile õli kuumutamiseks.
- Moodustame tainaga kroketid. Laseme need kõigepealt läbi muna ja seejärel läbi riivsaia.
- Kui õli on kuum, praeme kroketid.
Väga huvitav