Kas olete väsinud pasta alati samamoodi valmistama? Siin on uus menüüde muutmise retsept: Spagetid küüslaugukrevettidega. Mere maitsega retsept, mis võtab meid köögis kaua aega ja mida võin teile garanteerida, et saate väga maitsvat.
Lisaks sellele, et retsept kasutab krevettide päid ja kestasid kerge kastme valmistamiseks, sisaldab retsept ka cayenne'i tšilli, et anda vürtsikas punkt. Mulle isiklikult meeldib see sellepärast, et see on peen, kuid ilma selleta saate hakkama, kui olete vürtsikaga sõbrad. Kas julgete proovida?
Spagetid küüslaugukrevettidega
Portsjonid: 2
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 190 gr. spagetid
- 350 gr. krevettidest
- 3 küüslauguküünt
- 2 cayenne tšillit
- 3 spl värsket peterselli
- 4 spl brändi
- Oliiviõli
- Sool
Ettevalmistus
- Koorime krevetid ja paneme nii supilusikatäis oliiviõli kastrulisse nii pea kui ka naha. Küpseta samal ajal keskmisel kuumusel me purustame pead krevettidest lusikaga, nii et nad vabastavad kogu oma mahla.
- Kui kestad on roosad, lisame brändi ja lasime sellel peaaegu täielikult kahaneda.
- Siis lisame klaasi vett, katke ja keetke 15 minutit. Kurname nahka ja pead kontsentreeritud krevetipuljongi saamiseks, mille me reserveerime.
- Me küpsetame spagetid kastrulis vee ja soolaga, järgides tootja juhiseid. Kui see on tehtud, tühjendage ja reserveerige.
- Samal ajal kui pasta keeb, hakkime küüslaugu peeneks ja tšilli ja reserveerime.
- Kuumuta praepannil keskmisel kuumusel 3 spl oliiviõli. Lisame krevetid ja kui need on roosad ja kergelt kuldsed, võtame nad välja.
- Lisame pannile veel ühe või kaks supilusikatäit õli ja hautage hakitud küüslauk ja tšilli. Kui küüslauk hakkab värvi muutma, lisage pool krevetipuljongist ja hakitud värskest petersellist ning tõstke kuumust, et kaste keema saaks ja vähendaks.
- Lisame spagetid pannile ja sega nii, et need oleksid kastmega hästi immutatud. Vajadusel lisage veel veidi puljongit, et need ära ei kuivaks.
- Enne serveerimist lisame krevetid.