Juustufouffel

Suflee on kerge roog, mis on valmistatud teiste koostisosadega segatud munavalgedest.

Suflee Saame seda pakkuda pearoana või koos salatite, liha vms. Sellel on väga sile maitse ja tekstuur, tuntumad on juust ja maiustuste hulgas šokolaad. Nende teostamine on lihtne, eriti kui järgime hoolikalt järgmisi näpunäiteid.

Sufleed võib valmistada mis tahes anumas või vormis, kuid traditsiooniliselt valmistatakse seda ümmarguses, kõrgete ja sirgete seintega vormis.

Raskusaste; Raske

Ettevalmistusaeg: 15 minutit + 30 m küpsetusaega

Koostis 4 inimesele:

• 4 muna
• 400 ml piima
• 40g võid + 15 g määrimiseks
• 110 g riivitud Gruyère juustu
• 40g jahu
• 1 tl muskaatpähklit
• soola.

Töötamine:

• Esimene asi, mida me teeme, on soojendage ahi temperatuurini 210 ° C. Järgmisena määrime vormi võiga
• Asetame kastruli tulele ja sulatame võiKui see on sulanud, lisame jahu korraga ja segatakse 2 minutit. Eemaldame tule, lisame piima ja hautame seda, kuni see muutub paksuks. Väljaspool tulekahju lisame muskaatpähkli, munakollased ja juustu ning laseme jahtuda.

• Jahtudes paigaldame selged lumeni ja lisame need eelmisele ettevalmistusele õrnalt

• Valame vormi ja küpsetame 30 minutit.

• Nüüd peame lihtsalt ootama ja see on söömiseks valmis