On neid, kes suve saabudes loobuvad suppidest, hautistest ja muudest soojadest roogadest. See pole minu juhtum. Valmistasin seda hiljuti ette Kikerherne supp ja orzopastat kodus ja seda ei pea kaua kordama. See on väga täielik ja taastav supp, mida keha hindab igal aastaajal.
Supp sisaldab lisaks ilmsetele koostisosadele ka head hulka köögivilju. Seekord nad on olnud sibul, porgand ja seller need, kes vastutavad roa valmimise eest, kuid me oleksime võinud muu hulgas asendada selleriga porrulauku või lillkapsast. Valmistamine on väga lihtne, vajate ainult mõnda aega.
Kikerherne supp ja orzopasta
See kikerherne-, orzo- ja köögiviljasupp on väga täielik ja taastav. Ideaalne igal aastaajal.
Autor: Maria
Retsepti tüüp: Sissekanne
Portsjonid: 2
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1 valge sibul, hakitud
- 3-4 kooritud porgandit, hakitud
- 3 selleripulka, hakitud
- 2 küüslauguküünt hakitud
- 5 tassi köögiviljapuljongit
- 3 spl sidrunimahla
- ½ sidruni koor
- Hakitud petersell
- Soola ja pipart maitse järgi
- 1 tass orzo pastat
- 1½ tassi keedetud kikerhernesid
Ettevalmistus
- Kastrulis soojendame õli ja hauta sibul, porgandid, selleripulgad ja hakitud küüslauguküüned, kuni sibul on läbipaistev.
- Lisame puljongi köögivilja-, sidrunimahl ja koor ning orzopasta. Maitsesta soola ja pipraga. Segame ja keedetakse.
- Alandame temperatuuri ja küpsetame tasasel tulel 20 minutit
- Lisa kikerherned keedetud, segage, keetke veel 2 minutit.
- Kikerhernesupp ja orzopasta, mille peal on hakitud värske petersell.
Toitumisalane teave portsjoni kohta
Kalorid: 240