Neile, kes pole veel möödunud (viimaks) jõulude ajal liha söömisest tüdinud, toon teile selle retsepti maitsev välisfilee liha, millele on lisatud kartulite garneering ja maitsestatud valge veini baasil valmistatud maitsva kastmega. Kui olete 100% kiskja ja teile meeldib selline liha, siis naudite selle maitsva roa maitsmist, mille oleme teile mõelnud.
Nautige neid ja nautige!
Kastmes tükeldatud välisfilee
Kartuliga kaunistatud kastmes hakitud välisfilee on hea roog, mida saab igal söögikorral pakkuda pearoana ja isegi ühe roogana.
Autor: Carmen Guillen
Köök: Hispaania keel
Retsepti tüüp: Carnes
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 kg sealiha sisefilee
- ½ sibul
- 200 ml valget veini toiduvalmistamiseks
- 3 keskmist kartulit
- Must pipar
- Avecreni pillid
- Oliiviõli
- Sool
Ettevalmistus
- Hea oliiviõli joaga praepannil asetame selle kuumaks ja kui see on väga kuum, lisame välisfilee juba puhas, hakitud ja näpuotsatäie soolaga. Pruunistame selles etapis ainult välisfilee liha väljastpoolt. Soovime, et see oleks väljastpoolt suletud ja seest toores. Kui see on nii, eraldame liha ja eemaldame selle.
- Ülaltoodud samas õlis hauta pool sibulat et oleme varem julienne'iks lõiganud. Kui see on salaküttitud, lisage hästi jahvatatud vananemisvastased tabletid koos veiniklaasiga (suure kuumusega). Järgmine samm on kõrvale pandud välisfilee liha lisamine koos vähesega puistatud musta pipart (maitsta).
- Katke ja laske keskmisel kuumusel umbes 20 minutit. Segame iga natukene, olles ettevaatlik, et liha lahti ei võtaks.
- Vahepeal koorime kartuleid, peseme neid ja lõikame oliiviõlis praadimiseks. Need saavad olema garneering seda rikkalikku välisfilee kastmes.
- Kui mõlemad asjad on tehtud (liha peaks mõnevõrra olema seest mahlane, mitte üleküpsetatud), paneme kõrvale ja serveerime. Nautima!
Arveid
Kui eelistate köögivilja kartulile, on see teine võimalus.
Toitumisalane teave portsjoni kohta
Kalorid: 490