Sealiha sisefilee karamelliseeritud sibula ja banaaniga
Nii karamelliseeritud sibul kui ka praetud banaan lisavad magusust sellele lihtsale roogale, mille peamine koostisosa on sealiha sisefilee; väga õrn liha, mis pakub meile köögis lõputuid võimalusi, me armastame seda!
See on ilma tüsistusteta roog, millesse investeerime umbes 40 minutit oma ajast. Pruun suhkur kiireneb sibula karamelliseerimine, kuid me peame veenduma, et see on enne õrn, kui tahame saavutada optimaalset tulemust. Võite teha natuke rohkem ja kasutada seda fantastiliste ja kiired võileivad õhtusöögiks Gruyère juustuga.
Koostis
Kahele
- 1 sealiha sisefilee
- 1 Cebolla
- 1 tase teelusikatäis fariinsuhkrut
- 2 väikest küpset banaani
- Oliiviõli
- Must pipar
- Sool
väljatöötamine
Me lõikame sibulat Julienne ja pošeerige see õlijuga praepannil. Teeme seda aeglaselt, kuni sibul on pehme ja hakkab värvuma. Sel ajal ja karamelliseerimisprotsessi kiirendamiseks lisage teelusikatäis vett ja teelusikatäis fariinsuhkrut ning segage hästi, lastes sellel veel paar minutit küpseda. Sibul karamellistub ja saab kena röstitud värvi.
Kuigi sibul on valmis, teeme välisfilee praed sealiha, natuke paks umbes 1,5 cm. Maitsestame ja reserveerime need.
Kui meil on sibul valmis, praadime praed sealihafileed kuumas õlis nende sulgemiseks. Soovime, et väliselt tehtaks neid hästi ja keskel oleksid nad roosad.
Järgmisena praeme samal pannil banaanid lõigatakse 4-5 tükiks ja piserdati värskelt jahvatatud musta pipraga.
Asetame sealiha sisefilee plaadile ja tilgutame karamelliseeritud sibul. Täidame plaadi praetud banaaniga.
Lisateave retsepti kohta
Ettevalmistusaeg
Söögitegemise aeg
Aeg kokku
Kilokalorid portsjoni kohta 300
Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.