Stoplight, täidisega marineeritud sisefilee
Marineeritud seljatükk on toiduaine sea tapmine mis on väga sarnane Yorki singiga, kuna seda on köögis mitu korda kasutatud võileivad, hautatud, grillitud, küpsetatud või lihtsalt värskete köögiviljade lisandina.
Kuid sel juhul esitan ühe väga tüüpilise retsepti, mis on valmistatud minu õemehe majas. Valgusfoorid, mõned marineeritud seljatükid, mis on täidetud chorizo ja juustuga, on ausalt öeldes tohutu hammustus, milles see plahvatab suus suurepärase Pürenee maitse ja väga hea tekstuuriga.
Koostis
- Marineeritud seljatükid.
- Viilutatud juust.
- 1 tükk Pürenee chorizot.
- Peksin muna.
- Leivapuru.
Ettevalmistus
Kõigepealt võtame tüki vorst eemaldame selle katva õhukese naha ja hakkime selle väga väikesteks täringuteks.
Pärast võtame marineeritud sisefilee ja kuivatame natuke salvrätikuga, et välistaksime võimaliku niiskuse, et praadides see liiga palju ei hüppaks.
Siis teeme polster. Meil on marineeritud seljafilee ja peale pannakse veel pool viilu juustu peotäis hakitud chorizot.
Järgmine me leiba lastes need läbi lahtiklopitud muna ja riivsaia, jahutades neid veidi külmas, nii et paneering saab konsistentsi ega lagune.
Lõpuks on ainult prae neid rohke kuumas õlis ja nõrutage liigse õli eemaldamiseks imavale paberile.
Lisateave retsepti kohta
Ettevalmistusaeg
Söögitegemise aeg
Aeg kokku
Kilokalorid portsjoni kohta 487
Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.