Sanfaina, rikkalik köögiviljaroog. Kataloonia tüüpiline roog, mis on väga sarnane Manchego pistoga. Kuigi igal majal on oma retsept.
Plaat hautatud köögiviljad, mis sobib ideaalselt selliste roogade nagu liha või kala kõrvale, mis sobib väga hästi ja mida saab süüa ka eelroana või lihtsalt sanfaina, kuid ära unusta leiba.
Lihtne retsept koostisosadega, mis meil alati kodus olemas on. See on roog, mida saame valmistada koguses ja külmutada.
See on väga hea roog, kuna seal on palju mitmekesiseid köögivilju, kus on palju vitamiine ja mineraale, natuke lõbus, kui kõik köögiviljad tuleb väikesteks tükkideks lõigata, kuid tulemus on suurepärane.
Köögivilju saab panna soovitud kogustes, kui teile meeldib rohkem tomati või rohkem pipart, võite koguseid oma maitse järgi varieerida.
sanfaina
Autor: montse
Retsepti tüüp: Köögiviljad
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 baklažaan
- 2 suvikõrvits
- 2 rohelist paprikat
- 1 pimiento rojo
- 2 cebollas
- 3 küpset tomatit
- Praetud tomati tilk
- Aceite
- Sool
Ettevalmistus
- Sanfaina valmistamiseks peseme kõigepealt köögiviljad, lõigame sibula, rohelise ja punase pipra tükkideks.
- Panime hea õlijuga praepannile ja lisame tükeldatud köögiviljad. Lasime neil praadida.
- Teiselt poolt hakkime suvikõrvitsa ja baklažaani.
- Kui köögiviljad on veidi läbipaistvad, lisame suvikõrvitsa ja baklažaani. Me panime veidi soola ja lasime sellel 5 minutit küpseda.
- Lasime sellel kõike koos kokata. Vajadusel lisame veel veidi õli. Tomatite koorimise ajal hakkime neid tükeldama, lisame koos köögiviljadega. Me eemaldame kõik.
- Seejärel lisame praetud tomati. Lasime sellel küpseda umbes 10 minutit.
- Kui näeme, et köögiviljad pruunistuvad, maitseme soola, parandame.
- Ja söömiseks valmis