Kodune praetud tomat
Koduse omatehtud tomatikastme valmistamine on midagi, mis on seda väärt. Paljud kaubamärgid müüvad meile omatehtud retsepte, vanaema retsepte ... aga see pole midagi pistmist hea kannatlikkuse ja heade koostisosadega kodus valmistatud tomatikastmega. See on ka kodus laialdaselt tarbitav toode, pasta ja riisi jaoks, ratatouille jaoks, pitsa valmistamiseks ... kasum on tohutu ja meil on hea meel teada, et see meil sahvris on.
Täna näitame teile, kuidas valmistada põhilist omatehtud tomatikastet, me kasutame ainult tomateid, nii et me ei sea kastet selle kasutamisel tingimuseks, kuid kui eelistame, võime lisada sellele küüslauku, sibulat või aromaatseid ürte, et see meeldiks. Oluline on julgeda seda teha ja tasapisi leiame valemi, mis sobib kõige paremini meie vajadustega.
- 2 kg küpseid tomateid
- 100 ml oliiviõli
- suhkur
- sal
- Alustame tomatite koore eemaldamisega, selleks on parim asi blanšeerimine. Esimene asi on tomati ristikujuline lõikamine. Nüüd paneme keeva veega kastrulisse need mõneks sekundiks. Võtame need välja ja paneme küpsetamise lõpetamiseks väga külma vette. Näete, et nii tuleb nahk imeliselt välja.
- Jätkame, nüüd hakkime neid ja paneme suurde potti, kasutame ära kogu mahla, mille nad välja lasevad.
- Lisame hea tilga oliiviõli ja hea näpuotsaga soola.
- Õli jaotamiseks hakkame küpsetama suurel tulel ja segama hästi.
- Mõne minuti möödudes langetame tule keskmisele madalale ja laseme tomatil aeglaselt, kiirustamata küpseda.
- Küpsetusaeg sõltub tomatites sisalduvast veest, kuid keegi ei võta meilt ühte tundi.
- Kui meil on praetud tomatikaste valmis, siis maitseme soola ja lisame suhkrut, kui see on väga happeline.
- Nüüd saame teha kahte asja või lihvida segistiga ja seejärel kurnata või lasta läbi hiinlase ja seeläbi eemaldada seemned ning saada peen tomatikaste. See on teie valik.
- Nüüd saate nautida ehtsat 100% omatehtud tomatikastet