Seenekaste, maitsev lisand
La seente kaste See on üks mu lemmikuid. Seda saab valmistada aastaringselt, kuigi seda nauditakse eriti sügisel, seenehooajal. 30 minutiga valmis kaste, mida saab kasutada nii pasta kui ka lihatoitude kõrvale.
Un sibul, seen ja seene taust neist piisab selle väljatöötamiseks. Saab mängida erinevat tüüpi seentega; Pidage meeles, et mida maitsvamad ja värskemad on viimased, seda parema tulemuse saate. See on ideaalne kaste kartuli gnocchi mille me eile ette valmistasime. Tulemus, olen kindel, üllatab teid.
Koostis
2 pastaroa jaoks
- 1/2 väikest sibulat
- 100 g seeni
- 120 g seeni
- 200 ml vedelat kreemi 35%
- Sool
- 1/3 tl muskaatpähklit
- 1 väike lusikas kuivatatud basiilikut
- Aceite
väljatöötamine
Me lõikame sibulat Julienne ja pošeerige praepannil õlipritsiga.
Haki seened ja lisa need pannile. Me hautame neid kuni nad saavad röstitud tooni.
Seejärel lisame koore ja vürtsid. Soola ja lase segul aeg-ajalt segades umbes 10 minutit keeda. Kaste pakseneb ja lisana kasutamiseks on vaja õiget järjepidevust.
Serveerime kuumalt koos taldriku pasta või hea lihaga.
Arveid
La muskaatpähkel tapab kergelt koore maitset ja suurendab muid maitseid, proovige!
Rohkem informatsiooni -Kartuli gnocchis, tüüpiline Itaalia retsept
Lisateave retsepti kohta
Söögitegemise aeg
Aeg kokku
Kilokalorid portsjoni kohta 520
Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.