Praetud sõõrikud, traditsiooniline retsept
Eile jätsime teile traditsioonilise retsepti Semana Santa, kuulus Prantsuse röstsai. Seetõttu jätame lihavõttepühade tavapäraste retseptide jätkamiseks teile nendeks pühadeks väga tüüpilise magustoidu, suhkruga kaetud jahvatatud sõõrikud ja jahvatatud kaneel.
Suurepärane idee laste suupiste või kiire hommikusöök. Need praetud sõõrikud võivad kesta mitu päeva, kuna tainas on omatehtud, nii et saate teha piisavalt naabrite vahel jagamiseks või isegi hilisemateks päevadeks kokku hoida.
Koostis
- 3 muna.
- 100 g suhkrut.
- 50 ml piima.
- Vanilli essents.
- Oranž koor.
- 50 g võid.
- 1 kotike pärmi.
- 400 g jahu.
- Päevalilleõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Esiteks teeme nende praetud sõõrikute tainas. Selleks peksame mune apelsini koore ja suhkruga, kuni selle maht kahekordistub. Siis lisame piima, vanilli olemusja sulatatud võid.
Lisaks segame pärmi jahuga ja sõelume selle eelmiste märgade koostisosade peale, kuni see moodustab pehme ja niiske taina. Pakime selle kilesse ja paneme kaheks tunniks külmkappi.
Selle aja möödudes eemaldame taina külmkapist ja võtame väikesed portsjonid lokirullide valmistamiseks piklik, mille ühendame nende näpunäidetega, et teha tüüpiliste sõõrikute kuju.
Lõpuks praeme ohtras kuumas õlis mõlemalt poolt ja nõrutage köögipaberile. Pärast katame need suhkru ja kaneeli seguga või puistame peale tuhksuhkrut.
Lisateave retsepti kohta
Ettevalmistusaeg
Söögitegemise aeg
Aeg kokku
Kilokalorid portsjoni kohta 312
Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.