Juustu risotto traditsiooniline Itaalia gastronoomia roog. Täna pakun teile välja lihtsa ja lihtsa risoto, tüüpilise juustuga risoto, mida saab valmistada mis tahes kreemja juustuga, näiteks parmesaniga või juustude seguga.
Tundub keeruline roog, kuna peate riisile punkti andma, kuid tõde on see, et see võetakse kiiresti ja kinnitan teile, et see teile meeldib, kodus, kuna proovisime, meeldib see meile, see on ka lihtne ja kiire roog.
Siinkohal jätan teile selle sammu, mida on väga lihtne valmistada.
Juustu risotto
Autor: montse
Retsepti tüüp: Sissekanne
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 liiter kana- või köögiviljapuljongit
- 400 gr. tavalist riisi või Arborio
- ½ sibul
- 125 ml. valge vein
- 3 spl rasket koort või koort toiduvalmistamiseks
- 3-4 spl parmesani juustu või hakitud juustusegu
- Sool
- Pipar
- 3 õli supilusikatäit
Ettevalmistus
- Kuumutame kastrulis puljongit.
- Me panime praepann keskmisel kuumusel, hakkime sibul peeneks ja paneme pannile praadima.
- Kui sibul on läbipaistev, lisage riis, me segame seda, segage see hästi sibula ja õliga 2-3 minutit.
- Lisame veini vähehaaval 3-4 minutit segades, kuni alkohol aurustub.
- Nüüd lisame riisile väga kuuma puljongi kastruli, segame, kuni see on imendunud, jätkame teise puljongikastme lisamist ja segamist ning laseme riisil imenduda ja omakorda küpsetame. Oleme sellised umbes 20 minutit.
- Riisi küpsemisel segu pakseneb.
- Kui puljong on valmis ja riis on aldente, lülitame tule välja.
- Lisage veidi soola, pipart ja riivjuustu, segage ben, kuni juust sulab ja meil on kreemjas tekstuur ja see on hästi segunenud.
- Serveerime kohe taldrikutele ja puistame peale veidi peterselli ja riivjuustu.
- Ja söömiseks valmis !!!