Risoto vorstiga

El risoto, nagu te kõik teate, on see väga tüüpiline ja traditsiooniline Itaalias, mille põhikomponendiks on riis. See on kõige lihtsam ja levinum viis riisi valmistamiseks selles riigis.

Seetõttu tahtsin täna seda rooga esitada a hispaania puudutus, kaasas hea vorst ja suur poolküpsenud juust.

Koostis

• 4 vorsti.
• 100 g poolküpsetatud riivjuustu.
• 150 g riisi.
• 1 spl võid.
• 1/2 sibulat.
• 2 küüslauguküünt
• Kanasupp.
• 1 pill avecremit.
• Oliiviõli
• Hakitud petersell.

Ettevalmistus

Kõigepealt selle maitsva vorstiga risoto valmistamiseks hakkime sibula ja küüslaugu peeneks. Seda selleks, et salaküttimine nii kaua aega ei võtaks.

Paneme koos võiga pannile ja laseme torkima hästi, kuni kõik on hästi ammendatud.

Samal ajal, kui sibul ja küüslauk küpsevad, lõikasime vorsti väikesteks portsjoniteks, nii et hiljem on ühe supilusikaga palju lihtsam suhu pista. Samuti läheme kanapuljongi kuumutamine.

Kui sibul ja küüslauk on, lisame vorsti, küpsetame veidi ja hiljem lisame riisi, mida ka maitsete sidumiseks pisut segame.

Seejärel hakkame kasutama risotto tehnikat, mis põhineb 2 puljongi kulbi lisamisel riisile ja segamisel ning segage, et tärklis eralduks. Samuti lisame poole tableti avecremit, kui puljongis pole soola.

Kui see pakseneb, lisame kaks leemekulbi ja me ei lõpeta segamist, kuni riis on pehme. Eriti pidin kasutama kuni 6-8 puljongikulbi.

Lõpuks, kui riis on pehme, Me eemaldame tulelt ja lisame riivjuustu, segame hästi, kuni see on integreeritud ja mesine riis on alles. Ma soovitan teil juustu lisada vähehaaval, tekstuuri saamiseks, sest võib juhtuda, et tehakse massacote.

Rohkem informatsiooni - Seene risotto, ideaalne sõbrapäeva retsept

Lisateave retsepti kohta