Riis seepia ja krevettidega riisiroog õnnestumiseks. Riis on väga traditsiooniline ja seda saab valmistada mitmel viisil. See seepia ja krevettidega riis on valmistatud nagu paella.
Peamine asi riis seepia ja krevettidega Meie jaoks on hea see, et koostisosad on hea kvaliteediga, nagu ka riis.
Rikkalik ja lihtne roog valmistamiseks.
Riis seepia ja krevettidega
Autor: montse
Retsepti tüüp: Riis
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 350 gr. riisipomm
- 1 liiter puljongit
- 2 seepiat
- 12 krevetti
- 1 rohelist paprikat
- 2 küüslauguküünt
- 6 supilusikatäit tomatipüreed
- ½ tl safranit
- Õli ja sool
Ettevalmistus
- Riisi valmistamiseks seepia ja krevettidega hautame kõigepealt peamised koostisosad. Krevetid võivad olla kooritud või terved koos koorega. Kui me selle koorime, pole seda vaja hautada.
- Panime pajaroa, et paella saaks väikese õliga üle tule, hautame krevetid ja eemaldame need. Broneerisime.
- Puhastame ja lõikame seepiat tükkideks, lisame pajaroogale, hautame veidi ja eemaldame. Broneerisime.
- Tükelda pipar ja küüslauk.
- Panime pipra tükkideks, küpsetame, kui see on pehme, lisame küüslaugu, enne kui need värvuvad, lisame purustatud tomati, laseme paar minutit küpseda.
- Lisage seepia, küpseta kastmega. Lisage safran, segage ja lisage riis. Anname paar pööret riisile koos kastmega.
- Kuumutame puljongit ja lisame selle kastrulisse. Kui teile meeldib kuivem, lisage vähem puljongit. Paned kaks korda rohkem vett kui riis, kuid pump vajab tavaliselt veidi rohkem, kuid see võib varieeruda, nii et me ei lisa kõike ja kui näeme, et see on vajalik, lisame veel. Me panime natuke soola.
- Laske riisil esimesed 10 minutit küpseda, laske siis madalamale ja laske veel veidi 8 minutit veidi pehmemal tulel. Kui vajate rohkem aega, jätame selle veel paariks minutiks.
- Viimastel minutitel maitseme soola, paneme krevetid peale, et nad küpsetamise lõpetaksid.
- Kui näeme, et riis on meie maitse järgi, lülitame välja. Lase seista 5 minutit.