Riis kana ja kalmaariga

Täpselt nagu nad on quiches või kroketid, riis võimaldab meil ära kasutada neid koostisosi, mis on külmkapis lahti. Minu puhul oli see kaks kana tagaveerandit ja kalmaarirõngast; mõlema koostisosaga tegin selle saagi retsept, lihtne, kuid väga maitsev.

Kui kell traditsiooniline kana riis Lisasime ka mõned köögiviljad ja kalmaarid, tulemus võis ainult paraneda. See vaid 45 minutiga valmistatud kuiv riis on suurepärane nädalavahetuste ettepanek. Ma kinnitan teile, et see meeldib kogu perele. See on rikkam, kui teete seda linnulihapuljongiga; kuid võite vett kasutada, kui te ei soovi seda keerulisemaks muuta. Kas jõuame selleni?

Koostis

4 inimesele

• 200 g riisi
• 1/2 sibulat
• 1 rohelist paprikat
• 1/2 punast pipart
• 1 küüslauguküünt
• 2 kana tagaveerandit, tükeldatud ja puhastatud
• 150 g kalmaari (või rõngaid)
• 2 spl tomatipastat
• 500 ml. linnulihapuljong
• Paar safranniiti
• Oliiviõli
• Sool

väljatöötamine

Alustame sibula, pipra ja küüslaugu tükeldamisest. Madalas kastrulis panime veidi õli ja hauta paar minutit, see ei saa värvi võtta.

Lisame kana maitsestatud ja küpseta kuldpruuniks. Seejärel lisame kalmaari ja kontsentreeritud tomati, segades ja keetes segu paar minutit, nii et tomat väheneb enne riisi lisamist.

Lisage riis ja safran ning segage enne puljongi lisamist paar minutit. Lisage puljong kuumaltja küpseta umbes 18 minutit, kõigepealt kõrgel kuumusel ja seejärel pehmemaks.

Kui riis on selle küpsetamise lõpetanud las puhata tulelt ära ja kaetakse veel kaks minutit lapiga.

Rohkem informatsiooni- Spinati, seene ja singi quiche, Kanakroketid, et kasutada ära konsommi reied

Lisateave retsepti kohta