Koostis:
600g suvikõrvitsat
150g kartulikõrsi
3 munad
Oliiviõli
2 spl hakitud peterselli
1 Cebolla
Sool
Töötamine:
Puhastage suvikõrvits ja lõigake õhukesteks viiludeks.
Hauta vähese õliga praepannil peeneks hakitud sibul. Järgmisena lisage suvikõrvits, sool ja küpseta läbipaistvaks.
Lisa kartulikõrred, sega paar korda ning lisa lahtiklopitud munad ja tardu.
Pane taldrikule ja puista peale hakitud peterselli.
Serveeri kuumalt.