On päevi, mil kiirustamine domineerib meie üle, kui meil pole aega süüa teha. See ei tohiks meid aga tingida ega panna soojast söögist loobuma. Ja just siis saab konserveeritud köögiviljadest suurepärane liitlane. Ühte neist oleme selle ettevalmistamisel kasutanud kikerherneste kiirretsept merluusiga.
Selle retsepti valmistamiseks vajame vähe koostisosi. Need, mis on vajalikud väikese kastme valmistamiseks, mõned merluusi seljatükid, minu puhul külmutatud, ja selle retsepti peategelased, keedetud kikerherned. Mõned kikerherned, mida mulle isiklikult meeldib enne potti lisamist kergelt kraani all pesta.
Kui sul on ka kodus kontsentreeritud tomati- ja kalapuljong sul on õnne! Kui teil neid pole, võite alati võtta appi praetud tomati ja kalapuljongikuubiku. See ei ole sama, vaid see, et me ei tee end keeruliseks. Proovi retsepti! Selle tegemiseks ei kulu rohkem kui 15 minutit!
Retsept
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 hakitud sibul
- 1 roheline paprika, hakitud
- ½ punast paprikat, tükeldatud
- Sool ja pipar
- 3 merluusi seljatükki (sulatatud)
- 1 tl tomatipasta
- 1 tass kalapuljongit
- 450 g. konserveeritud keedetud kikerherned
- ½ tl paprikat
- Kuumuta pannil õli ja hauta sibul ja paprika 8 minutit.
- Pärast lisa merluusi seljatükid, haki ja maitsesta ning prae veel 2 minutit keskmisel/kõrgel kuumusel.
- Seejärel lisame paksu puljongi, kontsentreeritud tomat, kikerherned ja paprika. Kuumuta keemiseni ja lase segul 4 minutit keeda.
- Meil on juba valmis see kikerherneste kiirretsept merluusiga.