Ratatouille'i retsept, alustades nädalat heade köögiviljadega

Täna tahtsin valmistada väga hea retsepti köögivilja ratatouille et saaksime nädalat alustada tervislikult täis energiat. Ratatouille on traditsiooniline retsept, mida on kasutatud iidsetest aegadest, eriti töölaagrites, kus nad tugevuse saamiseks valmistasid häid hautisi.

El köögiviljade tarbimine on väga tervislik ja selle ratatouille'ga saame kõik vajalikud toitained, kuna selles sisalduvad koostisosad kuuluvad Vahemere dieeti, mistõttu on seda rooga, mida peetakse oluliseks veidi nõrkade inimeste jaoks.

Koostis

• Oliiviõli
• 2 küüslauguküünt
• 1 suur sibul.
• 1 punane pipar.
• 1 roheline pipar
• 2 suurt baklažaani.
• 2 suvikõrvitsat.
• 3 looduslikku tomatit või tomatikonservi.
• Köömned.
• Värviline pipar.
• Sal.

Ettevalmistus

Kuigi sellel on palju koostisosi, on seda ratatouille'i retsepti väga lihtne valmistada. Esimene asi, mida peame tegema, on lõika kõik köögiviljad ruutudeks keskmise, nii et hiljem nad pošeerivad hästi. Baklazaani jätame siiski viimaseks, kuna see oksüdeerub ja muutub mustaks.

Kui kõik koostisosad on tükeldatud, hakkame a pann lai. Hakkame küüslauku pruunistama ja hiljem sibulat praadima.

Seejärel lisame punase ja rohelise paprika, kui näeme, et see on mõnevõrra pehme, lisame suvikõrvitsa ja kui see on tehtud, lõikame baklažaanid täringut ja lisame selle viimasena.

Segame kõik hästi, nii et kõik koostisosad saavad oma maitse ja lisame sool, pipar ja köömned. Kui umbes 5 minutit on möödas, lisame tükeldatud tomatid või kui soovite, võite valida ka potti tomati.

Lõpuks küpsetame kõike aeglane tuli umbes 20 minutit või kuni näeme, et kõik köögiviljad on pošeeritud (pehmed) ja nende maht on kahekordistunud.

Rohkem informatsiooni - Ratatouille munaga

Lisateave retsepti kohta