Hea, tervislik ja tasakaalustatud toitumine on hea, nii füüsilise kui ka vaimse heaolu nautimise üks põhipunkte. Traditsioonilised retseptid on jätkuvalt parim viis tervise kasvatamiseks, kuna need on valmistatud looduslikust toidust ja toitaineterikkad. Kui soovite laiendada oma gastronoomilisi valikuid maitsva tüüpilise roaga headest pliitidest, siis jätame teile ühe maitsev retsept hernestele singiga.
Sul on lihtsalt vaja herneid ja osta kuubikud vinnutatud sinki. Lisaks on väga lihtne teha ja sobib igale maitsele. Kas julged proovida?
Herned singiga, vanaema retsept
- 750 gr herneid või arbeyosid
- Kanasupp
- 250 gr Serrano või Ibeeria singi kuubikuid
- 4 keskmist tomatit
- 1 keskmine sibul
- 3 küüslauguküünt
- 1 väike paprika
- Petersell
- Sool
- Esimene asi on valmistada kana puljong. Võime kasutada neid, mis on juba valmis, aga palju parem, kui see on isetehtud.
- Kastke herned pärast kaunade eemaldamist puljongisse ja keetke. Võib lisada näpuotsatäie soola, kuigi peab arvestama, et sink annab hiljem oma soolapuuduse juurde. Olge ettevaatlik, et mitte kuritarvitada.
- Lase keeda, kuni herned on pehmed. Peate olema ettevaatlik ja jälgima, et need jääksid terved ja krõmpsuvad, ilma nahka lahti laskmata.
- Valmistame pipra ja hakitud sibulaga kastme. Kui see on läbipaistev, lisa küüslauk, petersell ja tükeldatud tomatid.
- Erinevaid maitseid austades võid jätta kastme niisama või lasta läbi kartuliveski, et kreem jääks ühtlasem.
- Lisa hernestele ja sega ettevaatlikult, et herned katki ei läheks.
- Enne serveerimist tutvustage väikseid singitükke, mida oleme eelnevalt väheses õlis praadinud.
- Traditsioonilisele retseptile tuleks jätta veidi puljongit. Ja nüüd jääb üle vaid proovida ja vajadusel soola parandada.
Võti: valige parimad koostisosad
Lisaks hoolikale ettevalmistusele on vaja ka osata valida parimaid koostisosi. The herned või arbeyos parem on neid värskelt osta ja selle tupega. Peate need ainult enne puljongisse lisamist koorima.
Mis puutub vinnutatud singi kuubikutesse, siis palju parem, kui see on ibeeria. Selle delikatessi mitmesugused eelised on hästi teada. See on oluline vitamiinide, valkude ja mineraalainete allikas, olles sobib igat tüüpi dieediks. Veelgi enam, kui vajate lastele juurviljade söömiseks lisamotivatsiooni.
Käivitage pliit kohe ja laske end võrgutada sellest imelisest roast, millest kindlasti saab teie parimate menüüde täht. Sest nagu kuulus Hiina kirjanik Lin Yutang ütleks: "Meie elud ei ole meie jumalate, vaid meie kokkade kätes."