Kodune fondantide retsept, eriline kookide jaoks

Fondanti kasutatakse viimastel aastatel laialdaselt dekoratiivse kondiitritaina kujul, eriti kookide kaunistamiseks. Programmi põhivorm fondant See on suhkru ja vee segu, kuid omatehtud viisil saate kasutada tüüpilisi kommipilvi.

Fondant on a lamineeritud pasta igasuguse magustoidu katmiseks. Turul on palju supermarketeid, kus nad neid juba müüvad, kuid saate seda ka veebis, kuigi kodus on see palju lihtsam kui arvate.

Koostis

• 150 g pilvi.
• 300 g tuhksuhkrut.
• Vihmapiisad.
• Toiduvärv.
• Või.

Ettevalmistus

Kõigepealt öelge teile, et selle fondantpasta valmistamine on väga lihtne, kuid see on midagi tülikas, kuna pilved on üsna kleepuvad.

Esimene samm on levitada mahuti valmistatud klaasist või kristallist, sobib mikrolaineahju, vähese võiga. Seda selleks, et pilved ei jääks anuma külge kinni.

Me paneme selle sisse 30 kuni 30 sekundit madalal temperatuuril kuni nad üsna palju sulavad. Seejärel segame seda spaatliga ja lisame tuhksuhkrut, kuni näeme, et see eemaldub anumast.

Kui selline tainas on saadud, maiustame sileda pinna piisava tuhksuhkruga ja selle peale paneme fondanttaigna. Mine sõtkumine ümbritsevate liigutustega ja vähehaaval suhkru lisamisega, kuni saadakse homogeenne tainas, mis tuleb kätelt lahti ja on elastne.

Fondanttaigna värvimiseks toiduvärvidMinu puhul kasutasin geeli ja see tuli üsna hästi välja, kuigi algses retseptis kasutati kuiva plekki.

Lõpuks pakkige see fondant tainas kilesse ja pane külmkappi umbes 30 minutit kasutada. See pasta võib teid sel viisil säilitada kuni 6 kuud, nii et saate kookide valmistamiseks piisavalt mitu kuud.

Lisateave - šokolaadi- ja moonifondant

Lisateave retsepti kohta