Spinatiravioolid lasanjeplaatidega

Kas teiega pole kunagi juhtunud, et soovite nautida maitsvaid ravioole ja teil pole toodet sahvris? Minuga on seda juhtunud tuhandeid kordi ja värske koduse pasta valmistamiseks polnud aeg, sest mul oli aega napilt. Siis läks lambipirn põlema ja mõtlesin a kiire võimalus.

See idee osutus nende ravioolide valmistamiseks lasanjeplaatide kasutamiseks. Mõnevõrra riskantne idee, kuid see osutus väga heaks, kuna mu külalistele meeldis see. Sellest ajast alates kasutan neid eelnevalt keedetud plaadid sest kui tahan pastat teha.

Koostis

• 8–9 plaati lasanjet.
• 600 g värsket spinatit.
• 1/2 sibulat.
• 2 küüslauguküünt
• Oliiviõli
• Näputäis soola
• Tüümian.
• Vesi.

Eest juustukaste:

• 200 g vedelat koort.
• 150 g riivjuustu.
• Näputäis soola
• Näputäis peterselli
• Näputäis pune
• Näputäis muskaatpähklit

Ettevalmistus

Esiteks kastame lasanjeplaadid suures kausis, mis on täidetud sooja või kuuma veega. Jätame umbes 10-15 minutiks pehmeks.

Siis, kui plaadid ligunevad, teeme seda polster. Hakkime nii küüslaugu kui ka sibula peeneks ja hautame selle väikeses pannil oliiviõliga tilguti. Kui need on värvi saanud, lisame spinati ja küpsetame, kuni need on vähenenud. Varu tühjendamine kurnis.

Järgmisena paneme a lai pott vett täis kuumutamiseks. Keemise ajal kuivatame lasanjeplaate ja hakkame seda keedetud ja nõrutatud spinatiga täitma. Lõigame plaadid suurusele, mille oleme ravioolide valmistamiseks valinud, ja liimime need vähese veega ja kahvli piidega pressides.

Siis teeme ka juustukaste. Kastrulis paneme vedel kreem ja kui see hakkab keema, vähendame tulekahju ja lisame riivjuustu ja kõik vürtsid. Laseme sellel küpseda, kuni see vähendab veidi.

Lõpuks, kui vesi on hakanud keema, uputame hoolikalt iga raviooli ja laseme neil paar küpseda 5-8 minutos umbes. Kuivatame juustukastmega imaval paberil ja plaadil.

Lisateave retsepti kohta

Ettevalmistusaeg 35 minutit

Söögitegemise aeg 10 minutit

Aeg kokku 45 minutit

Kilokalorid portsjoni kohta 267