Koostis:
400 g. Sealiha
100g sealiha kõht
1/2 kg konservtomatit
1/4 sibulat
1 küüslauguküünt
1/2 porgandit
Petersell
1/2 tassi valget veini
Oliiviõli
Sool ja pipar
Töötamine:
Haki peekon ja liha. Puhasta ja haki sibul, porgand, küüslauk ja petersell peeneks.
Pange kõik köögiviljad kastrulisse koos õliga, kuni need on pošeeritud. Tükelda tomatid ja lisa vormirooga. Lisa liha peekoniga, pruunista ja maitsesta. Kasta veiniga ja kui see aurustub, kata veega. Sega aeg-ajalt ja keeda umbes 1 1/2 tundi, kuni liha on pehme.