Röstitud bataat on a täiuslik saatel liha, kala, köögiviljade ja teraviljade (nt riisi) jaoks. Kui ka sina arvad nii, siis oota, kuni proovid seda röstitud maguskartulit karamelliseeritud sibula, singi ja kitsejuustuga, mida täna valmistame ja mis mängib magusa ja soolaga.
Röstitud bataat koos karamelliseeritud sibul, sink ja kitsejuust mida täna pakume, saab lõunasöögiks serveerida pearoana koos tassi roheliste ubade kõrvale, nagu oleme teinud. Aga ka herned, spinat või riis. Valige oma kombinatsioon!
Väga huvitava kontrasti singi soolasusega loob nii bataadi kui ka poolkaramellitud sibula magusus. Ja kitsejuust, röstitud bataadil kergelt sulav kitsejuust, lõpetab võrrandi. Kas sa ei taha seda proovida?
Retsept
Röstitud bataat karamelliseeritud sibula, singi ja kitsejuustuga
Röstitud bataat karamelliseeritud sibula, singi ja kitsejuustuga on lisandiks, mis mängib magusa ja soolaga. Ideaalne roheliste ubade taldriku täiendamiseks.
Autor: Maria
Retsepti tüüp: Köögiviljad
Portsjonid: 2
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 bataat
- ½ punast sibulat
- Paar kuubikut sinki
- Paar tükki kitsejuustu
- Sool ja pipar
- Oliiviõli
Ettevalmistus
- Kuumuta ahi õhuga 200 kraadini.
- Peseme bataadi hästi – Tavaliselt teen seda küürijaga – ja kuivatame.
- Avame selle pooleks ja aseta mõlemad pooled küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Maitsestame ja viime ahju, vähemalt 20 minutit. Aeg sõltub paljudest teguritest: bataadi suurus, ahi ise... Minu puhul oli see 40 minutit, kuid see on valvsuse küsimus.
- Samal ajal kui me maguskartulit röstime, lõika sibul julienne'i ribadeks ja hauta pannil tilga oliiviõli ja näpuotsatäie soolaga poolkaramelliseks.
- Kui bataat on röstitud, võtame ahjust välja ja aseta sellele nõrutatud karamelliseeritud sibul, mõned singikuubikud ja paar tükki kitsejuustu.
- Lisandiks pakume röstitud bataati.