Koostis:
400g kanget jahu
200g võid
1dl vett
250g karabiini
150g homaari
150g krevette
4 ühikut krevette
1/2 vedelat koort
4 munad
Sool
Muretaina puhul:
250g peent jahu
125g võid või margariini
1 tase supilusikatäis maapähkliõli
1 muna
1 vaso de agua
1 tl soola
Töötamine:
Muretainas: Pange soolaga segatud jahu läbi sõela kaussi. Lisage või või margariin, õli ja muna, segades seda kätega, kuni sellest moodustub mingi paks saepuru. Lisa vähehaaval külm vesi, kuni tainas tuleb seintelt lahti. Sõtku see kätega läbi, moodusta pall ja lase lapiga kaetud jahedas seista.
Puista lauale jahu ja rulli tainas taignarulliga laiali, kuni see on üsna õhuke. Vooderdame vormi eelnevalt võiga määritud tainaga. Torka põhi kahvliga ja pane kuiv kikerherned nii, et see ei paisuks, ning pane eelnevalt kuumutatud ahju kuldpruuniks.
Täidise jaoks:
Karbid küpsetatakse tavapärasel viisil, krevetid jätame garneeringuks. Pange kala tükkideks põhjale, klopi munad kergelt soolaga lahti, lisa vedel koor ja vala see kalale, kaunista krevettidega ja pane ahju. Poole toiduvalmistamise ajal lisage paar tükki võid