Kartulipudru purk serveerida saatena paljude roogade juurde. Liha, kala ja röstitud köögiviljad neile võib olla kasulik, kui nad sellega kaasnevad. Eriti selline kartulipuder, mida ma täna teiega jagan, oliiviõli, rosmariini ja sidruniga maitsestatud.
See on kartuli puder väga siidine, milles tajutakse paljusid erinevaid maitseid. Isiksuse kartulipüree, mille saate versiooni suurepäraste tulemustega asendada rosmariiniga teiste aromaatsete ürtidega, näiteks tüümianiga. Proovige, katsetage ja järgige parimat versiooni.
See on teie jaoks lihtne. Võti rohkem kui kartulipudrus endas on kastmes, mis annab sellele lisaks maitsele ka suurema olemasolu. Kas te ei oota proovimist? Kindlasti ei puudu teil selle tegemiseks kodus koostisosi.
Retsept
Rosmariini ja sidruniga maitsestatud kartulipüree
Portsjonid: 2
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- ½ kg. kooritud kartulid
- 1 kooritud küüslauguküünt
- Paar oksa rosmariini
- 2 riba sidrunikoort
- 1 tl soola
- 50 ml. ekstra neitsioliiviõli
- Kartulipuljong
Kastme jaoks:
- 30ml. ekstra neitsioliiviõli
- 1 nelk hakitud küüslauku
- Soola ja pipart maitse järgi
- 1 tl hakitud rosmariini lehti
- 1 tl sidrunikoort
- 1 tl sidrunimahla
Ettevalmistus
- Koori ja lõika kartulid 2-3 cm tükkideks. Kui need on lõigatud, asetame need potti koos küüslaugu, rosmariini, sidrunikoore, soola ja piisavalt keeva veega, et kartulid oleksid kaetud. Valmistame tasasel tulel 15-20 minutit või kuni kartul on pehme.
- Kuni kartulid küpsevad, segame kõik kaste koostisosad. Vajadusel testime ja parandame.
- Kui kartulid on keedetud, me tühjendame need keeduvee reserveerimine.
- Siis puderame kartulid ja küüslauk, visates ära ülejäänud koostisosad, mille oleme koos keetnud. Neid purustades lisame sileda ja siidise tekstuuri saamiseks vajaliku õli ja toiduvee.
- Pärast paneme püree taldrikule või allikale, loome lusika abil mõned sooned ja kastame kastmega.
- Pakume kartuliputru rosmariini ja sidruniga kuumalt.