Alustame nädalavahetust lihtsa retsepti ettevalmistamisega, mida perega nautida: Püreestatud lillkapsas. Püreed on suurepärane vahend juurviljade juurutamiseks väikeste toidulauale ja me teeme seda kaks korda. Kas julgete seda ette valmistada?
Selle valmistamiseks vajate ainult hea suurusega vormirooga, a väikeste koostisosade loetelu ja 40 minutit teie ajast. Lillkapsas on peamine koostisosa; ülejäänud kutsun teid nendega mängima. Sul ei pruugi sahvris olla porrulauku, kuid sul on siiski mõned sellerioksad, mida pead nüüd tarbima. Püreed on suurepärased, et ära kasutada neid koostisosi, mis hakkavad halvaks minema.
Lillkapsas ja porrupüree krutoonidega
See lillkapsa- ja porrupüree on lihtne ja odav; ideaalne köögiviljade lisamiseks laste dieeti.
Autor: Maria
Retsepti tüüp: Sissekanne
Portsjonid: 6-8
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- ½ lillkapsas
- ½ suurt sibulat
- 3 porrulauku
- 1 suur kartul
- 2 supilusikatäit tomatipüreed
- 1 viil kõva maalähedast leiba
- Sool
- Must pipar
- Hakitud petersell
- Neitsioliiviõli
Ettevalmistus
- Alustame köögiviljade puhastamisest. Eemaldame lillkapsa lehed ja varre ning peseme lilli jooksva külma vee all.
- Siis peseme porrulauku nende pinnase eemaldamiseks ja rohelise varre eemaldamiseks.
- Sama teeme sibula ja kartuliga, mis pärast koorimist lõikame tükkideks suur.
- Paneme kastrulisse tilguti õli. Anname soojust ja hauta sibul, porrulauk, lillkapsas ja kartul paar minutit, pidevalt segades, et need oleksid märgistatud, kuid mitte kleepuvad.
- Pärast me katame veega ja kergelt soola. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja keeda 30–40 minutit, kuni lillkapsas ja kartul on pehmed.
- Me purustame segu ja lisame värvi mõne supilusikatäie tomatiga. Me parandame soolapunkti ja lisame värskelt jahvatatud musta pipart.
- Enne serveerimist lõikasime leivaviilu kuubikuteks ja prae väga kuumas õlis, puistatakse peterselliga.
- Pakume kuuma püreed, krutoonide saatel.
Toitumisalane teave portsjoni kohta
Kalorid: 295