Kõrvitsa-, kartuli- ja porgandipüree väga tervislik ja kerge lusikaroog. Kõrvits on kõige paremas vormis ja see tuletab meile meelde, et oleme sügisel, sel ajal tahame kuumi kreeme, püreesid, kuumi ja maitsvaid lusikatoite.
Püreed sarnanevad kreemidega, ainult et need on tihedamadNeed valmistatakse tavaliselt kartulite lisamise teel, kreemid nagu köögiviljadki, kuid tavaliselt sobivad need ilma kartulita või seda kergendatakse piimakreemi lisamisega, mis annab sellele pehme ja kreemja puudutuse. Igas mõttes on nad väga head, nad on ideaalsed kuumad eelroogad, mida saab valmistada söögi alustamiseks ja me võime neid valmistada isegi pidusöögi eelroaks, serveerides neid klaasides või prillides.
see kõrvitsa-, kartuli- ja porgandipüree on lihtne, kiire ja maitsev.
- 500 gr. kõrvits
- 2-3 porgandit
- 2 kartulit
- Pipar
- Õli ja sool
- Kõrvitsa- ja porgandipüree valmistamiseks koorime kõigepealt kõrvitsa ja lõikame selle tükkideks, seejärel teeme sama porganditega.
- Koori ja lõika kartulid köögiviljadega sarnasteks tükkideks.
- Me panime kastruli, lisame köögiviljad ja kartulid, katame veega või köögivilja- või kanapuljongiga, kui teil on, laseme sellel keeda, laseme sellel umbes 20 minutit küpseda või kuni kõik on hästi küps.
- Kui köögiviljad on keedetud, laseme need veel segistis ilma puljongita vaid veidi, lisame veidi õli, soola ja pipart ning purustame, lisame köögiviljade küpsetamiseks vett vastavalt vajadusele.
- Jahvatame neid seni, kuni need on püree konsistentsiga.
- Kui see on, paneme selle uuesti vormi, maitseme ja puhastame soola, võite lisada ka natuke piimakreemi, kui see meeldib kreemjas.
- Serveerime kuumalt ja serveerime röstitud leiva- või krutoonitükkidega