Kui külmikusse koguneb mitmesuguseid jääke, saab loovus nende kasutamisel võtmetähtsusega. Idas suvikõrvitsapüree See tuleneb vajadusest kasutada ära erinevaid köögivilju, aga ka keedetud riisi jäänuseid, mis on mind terve nädala jooksul erinevate salatitega saatnud.
Parimad neist preparaatidest on suvikõrvitsapüree ja kurkumiriis, on see, et saate neid kasutada eraldi, aga ka tandemina; selle maitsed sobivad ideaalselt. Neid kokku pannes on teil ka väga terviklik roog, mida saate pakkuda nii esimese kui ka õhtusöögi ajal.
Suvikõrvitsapüree pruuni riisi ja kurkumiga
Kurkumiriisiga suvikõrvitsapüree on lihtne ja täielik roog, mis sobib suurepäraselt esimese lõuna- või õhtusöögiks.
Autor: Maria
Retsepti tüüp: põhiline
Portsjonid: 3
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 tl EVOO
- 1 keskmine suvikõrvits, tükeldatud
- 1 suur kartul, kooritud ja tükeldatud
- ½ valget sibulat
- 1 porgand, kooritud ja tükeldatud
- 1 tass pruuni riisi
- Köögiviljasupp
- Sool
- Must pipar
- Kurkum
Ettevalmistus
- Pange kastrulisse EVOO, suvikõrvits, kartul, porgand ja sibul. Hautage köögivilju paar minutit ja seejärel katke veega ja küpseta 20 minutit. Järgnev, laske see segistist läbi vajadusel soola ja pipart.
- Vahepeal kastrulis pane riis küpsema köögiviljapuljongi, näpuotsatäie jahvatatud pipart ja ½-1 tl kurkumit. Küpseta tootja juhiseid järgides, kuni riis sobib. Seejärel tühjendage see ja peske seda kraani all. Kui te ei kavatse seda kohe kasutada, hoidke seda külmkapis õhukindlas anumas.
- Serveeri suvikõrvitsapüreed koos kurkumiriisiga.