Mantekaadod on väga tüüpilised maiustused ka jõulude ajal polvoroonid. Erinevalt viimasest ei ole mantekaado koostisainete hulgas aga mandleid, seega võiks öelda, et tootena on need lihtsamad. Aga sama rikkad. Seetõttu soovitan teil valmistada neid liivakooke šokolaadiga või ilma.
Kolm koostisosa, nende traditsiooniliste murekookide valmistamiseks pole teil rohkem vaja. Jahu, seapekk ja suhkur. Pekk on hädavajalik ja teil pole probleeme seda suurtest poodidest leida, isegi kui see pole väga levinud toode.
Šokolaadikatte lisamine või mitte on teie otsustada! Mulle tundub fantastiline idee teha ühest taignast kaks erinevat toodet: ühed klassikalised tuhksuhkruga ülepuistatud purukoogid ja teised šokolaadikattega. Kas julgete neid ette valmistada? See on nii lihtne:
Retsept
- 250 g. Jahust.
- 125 g. tuhksuhkrust.
- 125 g. seapekk toatemperatuuril
- 1 tablett tumedat fondantšokolaadi
- 1 tl võid
- Alustame jahu röstimisega ahjus. Selleks laotame selle alusele ja 100ºC sisse lülitatud ahjuga, ülevalt ja alt kuumusega, küpsetame 20 minutit, aeg-ajalt segades, et röstida ühtlaselt.
- Seejärel võtame jahu ahjust välja ja lase jahtuda enne muretaigna valmistamise alustamist.
- Kui kord on külm, sega pekk suhkruga, kuni saad peene kreemi.
- Siis lisame jahu ja uuesti, kuni see on täielikult integreeritud.
- Tõsta tainas eelnevalt jahuga ülepuistatud pinnale ja venitada 1,5 cm paksuseks. umbes.
- Kuumuta ahi 190 kraadini, kuumuta üles-alla ja lõikame mantekadod ümmarguse küpsisevormi abil.
- Asetame need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetame umbes 17 minutit kuni nad hakkavad pruunistuma.
- Seejärel võtame need ahjust välja ja tõstame koos paberiga restile, nii et need lõpetage jahutamine.
- Kord külm valmistame šokolaadi katte jaoks sulatage see koos võiga bain-marie's.
- Pärast vannitame muretaigna Olge väga ettevaatlik, et need katki ei läheks. Enne alumiiniumfooliumiga alusele asetamist aidake meil neid kahe lusikaga vee alla kasta ja nõrutada.
- Lõpetada viime külmkappi üks, et šokolaad jõuaks taheneda.