Chorizo preñaitos
Los preñaitos on tüüpiline leivarull Hispaaniast mis on sageli täidetud chistorra või chorizoga, ehkki võime seda täita ka soolaste ja tervislike toitudega, nagu maiustused või kreemid. Nii leiame mahlase kukli, mille sees on üllatus.
Need kuklid on väga maitsvad vahepalana või kiired õhtusöögid või suupisted ootamatute külastajate saabumisel. Maitsev ja sile suupiste, millel on palju maitset tänu oma täidistele. Meie puhul oleme valinud väga mahlase Pürenee chorizo, et anda sellele a maalähedane puudutus meie preñaitosele.
Koostis
- 1 klaas vett.
- 250 g jahu.
- 2-3 supilusikatäit oliiviõli.
- Näputäis soola
- 25 g pagaripärmi.
- Pürenee chorizo.
Ettevalmistus
Esiteks teeme masa. Selleks soojendame mikrolaineahjus paar sekundit vett, et see oleks karastatud ja saaksime seega pärmi selles lahustada. Asetame selle suurde kaussi, kuhu lisame vähehaaval õli ja jahu. Lisage sool ja sõtke hästi, kuni saate homogeense ja elastse taina. Laseme sellel pool tundi puhata.
Vahepeal lõikame õhukeselt viilutatud chorizo ja me lõikame need pooleks, nii et preñaitosesse paigutamisel pole probleemi.
Kui tainas on käärinud, võtame väikesed portsjonid ja teeme pallid. Me purustame need ja tutvustame tükk chorizot, sulgeme need ja vormime selle palliks ja veidi piklikuks.
Lõpuks asetame need küpsetusplaadile ja laseme veel pool tundi käärida. Siis värvime lahtiklopitud munaga ja tutvustame ahi, juba eelsoojendatud, umbes 20-25 minutit.
Lisateave retsepti kohta
Aeg kokku
Kilokalorid portsjoni kohta 367
Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.