Neile, kes on tõelised lusikasõbrad, toome teieni selle tursapoti. Kahtlemata on seda lihtne valmistada, meil peab olema lihtsalt hea tooraine, tursk. Sel ajal on see paljude retseptide peategelane ja seetõttu toome teieni selle kodus triumfeeriva koostisosa retsepti.
Potato de Bacalao - roog, mida valmistatakse paljudes majades ja mis kasutab lihtsaid koostisosi, mida meil kõigil on või mida naabruskonna supermarketist leida võime. See on ka rohke vundamendiga roog!
Turskahautis
Turskahautis
Autor: Ana ja Asu Chamorro
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 300 gr soolata turska
- 300 gr kikerherneid
- ½ sibul
- 150 gr spinati
- 2 küüslauguküünt
- loorberileht
- näputäis köömnepulbrit
- paprika
- 2 viilu leiba
- 2 keedetud muna
- oliiviõli
- näpuotsatäis soola
Ettevalmistus
- Alustuseks peame tursa soolatustama, selleks uputame selle külma vette ja hoiame 48 tundi külmkapis. Selle aja jooksul vahetame vett 3 korda päevas.
- Öösel pane kikerherned ligunema.
- Pärast nii palju ettevalmistusi alustame oma hautisega! Pange kiirkeedukanasse kikerherned, loorberileht, peeneks hakitud sibul ja näpuotsatäis soola. Maitse lisamiseks lisage ka tükk turska või nahka. Kata veega ja keeda umbes 20 minutit.
- Küpseta mune väikeses potis.
- Vahepeal valmistage puder, mis annab meie tursahautisele nii palju maitset. Selleks lisage praepannile hea oliiviõlijuga ja praadige küüslauk, kui nad on valmis need eemaldama, ja prae leivaviilud koos teelusikatäie paprikaga verast. Pange fikseeritud küüslauk, praetud leib ja osa paprikaõlist uhmrisse. Püreesta mörtiga korralikult ja lisa näpuotsatäis jahvatatud köömneid.
- Meie keeduplaadis on juba keedetud kikerherned, nii et eemaldage tursanahk ja visake see minema. Lisa potti spinat, hakitud tursk ja puder. Keeda kõike 5 minutit tasasel tulel, kuni tursk on küps.
- Kui turs on küpsenud, on tursal kondid, siis on aeg need eemaldada, kui pole, siis avage see viiludena.
- Serveerimiseks pane taldrikule paar supilusikatäit hautist, seejärel tursk ja hakitud keedumuna. Ja sööma!
Arveid
Kas sulle ei meeldi tursk? Noh, iseenesest on selle hautise maitse tõesti hea, nii et eemaldage tursk ja naudi!