Täna toon teile selle lihtsa hautatud kana retsepti koos eriline puudutus, mida õlu toob. See on väga lihtne roog valmistada, kuid pakub suurepärast tulemust. Ärge muretsege õlle sisalduva alkoholi pärast, sest isegi kui lapsed ei kavatse juua, aurustub see küpsetamisel ega kujuta endast mingit ohtu.
Kui olete seda vapustavat retsepti proovinud, võite õlle tüübist sõltuvalt varieeruda. Olen kasutanud tüüpilist lagerit, kuid originaalsema lihvi andmiseks saate seda teha kasutage veel röstitud õlut ja isegi tumedat õlut. Mis tahes sort võib sellele kanalihale anda ainulaadse maitse. Lisage talle lambasalat ja granaatõuna salat, mis on ideaalne maitsete segu.
Õllega hautatud kana
Kana õlle juurde
Autor: Tony Torres
Köök: hispaania
Retsepti tüüp: hommikusöök
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 hakitud kana, eelistatult vabapidamisel olev kana
- 1 Cebolla
- pool punast pipart
- 2 zanahorias
- 2 küüslauku
- ekstra neitsioliiviõli
- sal
- jahu
Ettevalmistus
- Alustuseks peame kana pesta külma veejoa all, kuivatama hästi absorbeeriva paberiga.
- Me soolame kana igast küljest ja valmistame tulekahju põhjaga paja.
- Pruunistame kanatükke umbes 4 või 5 minutit, et see enne küpsetamist korralikult suletud olla.
- Kui see on kuldne, eemaldame ja reserveerime.
- Köögiviljade ettevalmistamise ajal lõigake sibul ja punane pipar väikesteks kuubikuteks ning porgand ja küüslauk fikseeritud viiludeks.
- Praeme köögivilju samas õlis, mida kasutame kana pruunistamiseks.
- Me vähendame tulekahju nii, et nad küpsetaksid ilma põletamata, umbes 10 minutit.
- Selle aja möödudes lisame kastme sidumiseks paar supilusikatäit jahu.
- Lisage kana kastrulisse ja segage hästi.
- Lisa kogu purk õlut, kata ja alanda kuumust, nii et kana podiseb.
- Umbes 15 minuti pärast lisage klaas vett, nii et õlu ei oleks täielikult ära kasutatud, puhastage sool ja katke uuesti.
- Kana valmistamiseks kulub umbes 45 minutit, peame seda aeg-ajalt kontrollima, et vajadusel vett lisada.