Kana seente ja koorega, Lihtne ja kiirelt valmiv roog. Roog, mis lahendab kiirtoidu. Kana on kerge liha, kiirelt valmiv ja väga mitmekülgne, sobib kõigega ja seda saab teha mitmeti. Sedapuhku olen kasutanud kanarinda, mis selle kastmega on väga mahlane ja õrn, aga kasutada võib suvalist osa kanast.
Seekord on tegemist lihtsa ja tervikliku retseptiga, rohke maitsega kastmega, mis sobib väga hästi kana kõrvale. Seda saab teha ka selja-, sea-, vasika-...
Kana seente ja koorega
Autor: montse
Retsepti tüüp: Carnes
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 3 kanarinda
- Seened
- 1 Cebolla
- 2 spl tomatikastet
- 100 ml. valge vein
- 200 ml. kreem
- 50 ml. piim
- Aceite
- Pipar
- Sool
Ettevalmistus
- Kanarindade valmistamiseks seente ja koorega alustame kõigepealt rindade puhastamisest ja tükkideks või ribadeks lõikamisest.
- Pane pannile õliprits, pruunista kanaribad ja jäta need alles. Koori ja tükelda sibul, pane pannile, lase pošeerida.
- Kui sibul on pošeeritud, lisage lamineeritud seened, jätke kõik, kuni see on kuldpruun.
- Kui meil on seened ja sibul, lisage praetud tomat, segage. Lisa valge vein, lase alkoholil aurustuda.
- Lisa koor, sega kõik kokku, lisa kanaribad, lase kõigel koos küpseda umbes 10 minutit.
- Kui see läheb liiga paksuks, lisa veidi piima, et kaste oleks heledam.
- Proovisime soola ja pipart, parandame.
- Kui kõik on valmis, serveerime kohe väga kuumalt. Selle roa kõrvale võid lisada ka krõpse, juurvilju, valget riisi...