Ma ei teadnud, mida seda rooga nimetada, seega otsustasin anda sellele üldnimetuse talvine ratatouille. Lõppude lõpuks on pisto ikkagi paprika, sibula ja tomati praad, millele saame lisada ka teisi, näiteks antud juhul baklažaan ja kõrvits.
See on hea koostisosade loeteluga roog, kuid selle valmistamine on väga lihtne. Nendest roogadest, mida saate lisada liha ja kala lisandiks või põhiroog. Kui otsustate seda viimasel viisil serveerida, proovige purustada paar muna peal. Lihtne, maitsev ja tervislik, mida veel soovida?
Talvine pisto
See pipra, sibula, tomati, baklažaani ja kõrvitsast koosnev talvine ratatouille on lihtne, tervislik ja maitsev. Sa pead seda proovima!
Autor: Maria
Köök: hispaania
Retsepti tüüp: põhiline
Portsjonid: 2-3
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 Cebolla
- 1 rohelist paprikat
- 1 pimiento rojo
- 1 baklažaan
- 1 kõrvitsaratas
- 1 küps tomat
- Ekstra neitsioliiviõli
- 1 tl paprikat (minu puhul magusa ja vürtsika segu)
- Värskelt jahvatatud must pipar
Ettevalmistus
- Peseme, koorime ja hakkime kõik köögiviljad nii et baklažaan ja kõrvits on suuruselt sarnased. Igaüks broneerime eraldi.
- Purustame tomati ja me reserveerime.
- Madalas potis soojendame 3 supilusikatäit õli ja hauta sibul kuni läbipaistev.
- Vahepeal paneme kastrulisse vett kuumutama ja kui see keeb, lisame kõrvits kokkamiseks 5 minutit. Pärast aega tühjendame ja reserveerime.
- Lisame paprika vormi juurde ja prae pehmeks. Niisiis lisame baklažaani ja keedame kuni pehme.
- Siis tulest välja lisame paprika ja teeme paar ringi.
- Pärast lisame tomati ja vähendame vedelikku paariks minutiks.
- Lõpuks lisame kõrvitsa ja maitsestama. Keeda kaks minutit ja serveeri.